Mushroom Magic: Taiwan’s Forgotten Economic Miracle – Snack 11
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Mushroom Magic: Taiwan’s Forgotten Economic Miracle – Snack 11
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概要
Before Taiwan became a powerhouse in electronics, it was a world leader in an unlikely product: mushrooms. In fact, by the mid-1960s, Taiwan was the world’s largest exporter of canned mushrooms, particularly white button mushrooms. How did a humble fungus become such an important part of Taiwan’s economic miracle? Eryk and John uncover the story of ingenious Taiwanese farmers, innovative mushroom sheds, and the boom that transformed rural communities, especially in and around Wufeng, Taichung, the heart of Taiwan’s mushroom industry. Even if you dislike mushrooms (Eryk hates them), you’ll find this a fascinating story.
Cover image via here.
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