Il vino, fiore all'occhiello del made in Italy agroalimentare sta attraversando una crisi complessa. I consumi globali sono in calo e si parla sempre più spesso di ridurre la produzione anche affrontando il trauma, già archiviato dai viticoltori spagnoli e francesi, di estirpare i vigneti. Qual è esattamente il quadro e come dovrà reagire la filiera?

Il caldo anomalo che rischia di sfinire anche i pesci, le specie aliene che invadono i mari, vincoli green e costi energetici alle stelle. La crisi della pesca è a un punto di non ritorno mentre l'Italia importa il 75% del suo fabbisogno di prodotti ittici. Quali sono le soluzioni per lasciarsi alle spalle questa tempesta perfetta? Intanto l'acquacoltura nazionale produce 130mila tonnellate ma i pregiudizi sul pesce allevato sono tanti e in questa puntata proviamo a sfatarli.

Quanti lavoratori sono stati trattati come schiavi per permetterci di bere un fresco frullato? Forse non lo sapremo mai ma le cronache spietate delle scorse settimane ci ricordano che c'è qualcosa che non va. Accanto a oltre un milione di lavoratori agricoli regolari, c'è un tasso di irregolarità che varia dal 40 al 66 per cento a seconda delle rilevazioni, se mirate su segnalazioni o a tappeto. E all'interno di quest'area grigia o nera si nascondono ma neanche tanto forme di paraschiavismo. Come vanno letti i numeri di questi fenomeni in agricoltura?