Oggi in Italia è protetto da polizze solo il 20% del valore della produzione agricola, un dato che in un contesto di policrisi ormai cronica - tra clima e geopolitica - andrebbe migliorato decisamente verso l'alto. Priorità quindi alla difesa attiva e climate-smart per adeguare la gestione del rischio al nuovo caos. L'esempio virtuoso della vitivinicoltura di pregio.

Il turismo delle Dop piace sempre di più a italiani e stranieri e con circa 300 eventi tra feste, degustazioni e sport la crescita è stata del 26 per cento nel 2025. Veneto, Toscana, Emilia-Romagna, Lombardia e Piemonte si confermano ai vertici. Un viaggio nel turismo enogastronomico con la guida del Rapporto "Turismo Dop" realizzato da Fondazione Qualivita in collaborazione con Origin Italia e con il supporto del ministero dell'Agricoltura. La sfida è quella di fare sistema tra imprese agricole, ricettive e culturali con la regia attenta dei Consorzi di tutela senza perdere l'occasione - dopo il flop della dieta mediterranea - del riconoscimento Unesco per la cucina italiana

Un terzo dell'Italia è coperto da boschi e due terzi sono di proprietà privata. Ma che si fa con un bosco? Finora la risposta è stata "quasi nulla". Anche perché solo il 20% è condotto attraverso piani di gestione forestale attiva. Ora tutto potrebbe cambiare. Grazie al mercato dei crediti di carbonio forestali, ormai al giro di boa con l'imminente attivazione del registro nazionale gestito dal Crea. La capacità dei boschi di assorbire anidride carbonica e la loro gestione sostenibile possono trasformare circa 10 milioni di ettari di foreste in un grande capitale naturale che può garantire anche altri preziosi servizi ecosistemici, come la tutela della biodiversità, la protezione del suolo, la regolazione del ciclo dell'acqua, il valore paesaggistico.

La pesca di cattura è sempre più limitata per salvaguardare gli stock mondiali già sovra-sfruttati e la domanda di prodotti ittici, che in Italia è molto alta, è soddisfatta sempre più dall'acquacoltura che però con le sue 51mila tonnellate riesce a coprire solo in minima parte i consumi. Otto pesci su dieci arrivano dall'estero. Il settore punta quindi a espandersi. Ma in Italia le licenze per nuovi impianti restano al palo. Come triplicare la produzione in pochi anni salvaguardando la sostenibilità?

Olio di palma e girasole, zucchero, latte, cacao e cereali, frutta secca e pistacchi. Sono alcune delle materie prime agricole - alcune più energivore o legate alla produzione di biocarburanti - esposte direttamente alle incertezze provocate dalla guerra in Medioriente. Ma su tutta la filiera agroalimentare pesano come un macigno le incognite legate alle forniture di petrolio, gas e fertilizzanti, che in tempo di semine fanno la differenza. Quali sono gli impatti agricoli del conflitto e come se ne esce?

Rose, garofani, anemoni, ranuncoli e ortensie sono i più venduti ma quello dei fiori - con 45mila ettari e una produzione che vale 3,25 miliardi - è un mercato in crescita e in evoluzione. Con nuove nicchie - come i fiori edibili - e nuove chance legate alla farmaceutica e soprattutto all'industria cosmetica, che lancia di fatto una grande chiamata per i giovani agricoltori. Non alle armi ma a petali made in Italy e biologici.

Si scatena in Italia un evento estremo su 4 tra quelli rilevati in Europa e negli ultimi quattro anni secondo stime Coldiretti i cambiamenti climatici hanno causato 20 miliardi di danni all'agricoltura. Nubifragi, tempeste e siccità sono ormai una costante, eppure meno del 10% delle aziende agricole ha un'assicurazione e le soluzioni digitali - che aiuterebbero a mitigare gli impatti e ottimizzare le risorse - sono ancora un miraggio per il 90% della superficie agricola. In questa puntata capiremo qual è l'agenda delle priorità per tutelare il made in Italy agroalimentare.