Dare cibo a tutti, preservare i suoli e le risorse, tingere di verde le città senza distinzioni tra quartieri ricchi e poveri, dare vita a una filiera agroforestale sostenibile. È un'utopia? L'agricoltura può essere etica? La tecnologia certamente non basta. Serve più rispetto per il fattore umano, che deve essere adeguatamente formato e il ruolo dell'agronomo diventa sempre più "sociale".

Quasi il 40 per cento dell'Italia è coperta da boschi. Un tesoro verde ancora poco valorizzato e poco gestito. Ma qualcosa potrebbe cambiare. Parte a stretto giro (si spera) il registro nazionale dei crediti di carbonio forestali, che sarà gestito dal Crea. Come si completa il puzzle?

Il granchio blu è una specie aliena di fatto imbattibile e ineliminabile e continua a divorare vongole veraci. Per ogni vongola che viene allevata ci sono almeno 100 granchi pronti a mangiarla. Che si fa? Un'idea nuova c'è. Lo riduciamo in farina e ci facciamo un paté per i gatti. Ma gli alieni sono tanti...

Con la bottiglia d'olio d'oliva extravergine pagata finora diversi euro in più, l'ultimo zampillo sull'insalata era quasi un attimo di riflessione. Ora la campagna olearia iniziata promette un ottimo recupero rispetto alle scorse annate. Una buona notizia quindi. Ma che accadrà ai prezzi?

Ci troviamo alla vigilia delle semine autunnali di grano duro, ma la campagna passata è stata difficile e i prezzi sono bassissimi. Il malcontento dilaga e le tensioni all'interno della filiera aumentano. Che succede esattamente al Granaio d'Italia?

Formare giovani tecnici super specializzati e “pronti subito” per lavorare nelle industrie alimentari. È la mission del’ITS Tech&Food Academy, Istituto Tecnologico Superiore dell’Emilia-Romagna, che grazie ai fondi del Pnrrr ha una nuova sede a Parma di 1.500 metri quadrati, con otto nuovi laboratori scientifici e tecnologici. E dalla Food Valley aumentano i partner imprenditoriali.

Nelle risaie italiane si sta raccogliendo il riso e le previsioni sono molto positive: Un buon andamento che nelle arre vocate lascia festeggiare degnamente gli 80 anni del Carnaroli, il re dei risotti. Ma gli accordi commerciali Ue aprono le porte a un import a dazio zero non sempre all'altezza degli standard di sicurezza alimentare.

Una vendemmia da incastonare, con un incremento tra il 5 e il 10% della produzione rispetto allo scorso anno, superando i 47 milioni di ettolitri. La qualità è altissima ma bisogna cambiare tutto perché nulla cambi. E la parola d'ordine - tra inflazione, dazi e calo dei consumi - sembra un roimpicapo: abbassare le rese.