『L'oreille en bouche l'émission gastronomique de Radio Radio Toulouse』のカバーアート

L'oreille en bouche l'émission gastronomique de Radio Radio Toulouse

L'oreille en bouche l'émission gastronomique de Radio Radio Toulouse

著者： Boris Georgelin / Nicolas Rivière
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10月19日まで。※適用条件あり
Podcast de l'émission gastronomique "L'oreille en bouche" tous les 15 jours sur Radio Radio à Toulouse sur 106.8 FMAll rights reserved 社会科学
エピソード
  • 161 - OEB - Le cassoulet: cet immigré des grands chemins...

    161 - OEB - Le cassoulet: cet immigré des grands chemins...
    2026/09/27
    Sans le haricot venu d'Amérique au 16e siècle ni le ragoût de mouton apporté par les Arabes au Moyen-âge : qu'en serait-il du cassoulet, ce plat nomade qui a finalement posé ses valises entre Toulouse et Carcassonne ? Dans cette 161e émission, nous partons à l'assaut de ce mythe culinaire en compagnie de l'un de ses spécialistes, le chef Gérard Garrigues, qui en donne une version aussi rustique qu’œcuménique...
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    58 分
  • 160 - OEB - Ramones: la nouvelle aventure basco-catalane de Mikaël et Maïder Lecumberry

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    2026/07/05
    Un an après avoir quitté son mythique Rocher de la Vierge, Mikaël Lecumberry est de retour aux fourneaux, en compagnie de sa fille Maïder, avec Ramones, un resto-comptoir de poche qui "tapasse" sévère comme dirait Le Fooding...
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    52 分
  • 159 - OEB - L'Actu sur le Grill #4

    159 - OEB - L'Actu sur le Grill #4
    2026/06/21
    Les dernières infos culinaires toulousaines passent sur le grill de L'Oreille en Bouche avec notamment le Refugee Food Festival qui tient sa 2e édition toulousaine jusqu'au 28 juin, mais aussi l'ouverture très prochaine de la poissonnerie Racé, place Arnaud Bernard. En attendant, on boit sans modération les vins de Sophie Guiraudon, du Clos de l'Anhel dans les Corbières, venue à la Boutique des Vins, place des Carmes, faire goûter ses ultimes millésimes.
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    59 分
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