La langue de l'alimentation, de la cuisine et de la gastronomie avec les chefs Stefano Faita, Ricardo, Minh Phat Tu, Sandra Plourde et Danny St Pierre, interrogés par la communicatrice culinaire Allison Van Rassel, ils explorent les bons termes à utiliser, les nuances de la langue, le genre des mots, les emprunts et les anglicimes.

Produit par Coyote audio avec la participation financière de l’Office québécois de la langue française.

Animation, recherche et rédaction : Allison Van Rassel

Réalisation : Stéphanie Mignacca

Captation et mixage : Underground

Idée originale : Jacques Labelle et Robert Nadeau

Ricardo et Allison Van Rassel échangent sur les expressions populaires inspirées de l’alimentation et de la cuisine. Soupe au lait, pétrin, oignons, estomac et cochon y passent ! Découvrez comment la crémaillère est devenue symbole de célébrations.

La série Les mots de l’alimentation présente les termes justes et raconte les histoires derrière les mots de la cuisine et de la gastronomie.

Produit par Coyote audio avec la contribution financière de l’Office québécois de la langue française.

Animation, recherche et rédaction : Allison Van Rassel

Réalisation : Stéphanie Mignacca

Captation et mixage : Underground

Idée originale : Jacques Labelle et Robert Nadeau

Allison Van Rassel et Sandra Plourde discutent du vocabulaire culinaire québécois et des façons de remplacer les anglicismes comme comfort food, junk food ou street food.

La série Les mots de l’alimentation présente les termes justes et raconte les histoires derrière les mots de la cuisine et de la gastronomie.

Dans cet épisode, il est notamment question des mots amuse-gueule, mignardises, malbouffe, cuisine de rue, aliment-santé et aire de restauration.

Produit par Coyote audio avec la contribution financière de l’Office québécois de la langue française.

Animation, recherche et rédaction : Allison Van Rassel

Réalisation : Stéphanie Mignacca

Captation et mixage : Underground

Idée originale : Jacques Labelle et Robert Nadeau