エピソード

  • Gastroḷḷar - Más Allá d'Asturies con Animales Viajeros (Viena)

    Gastroḷḷar - Más Allá d'Asturies con Animales Viajeros (Viena)
    2026/03/22
    Comenzamos el programa falando con Lluis Nel Estrada de Gastro ḷ ḷar, el festival gastronómicu qu'entamó esti fin de selmana y tien les sos principales actividaes mientres el llunes ya'l martes. Va cuntanos tolo que van facer, pero tamién vamos falar de gastrificación y gastronomía asturiana. Acabamos el programa viaxando pel mundu gracies a Natalia d'Animales Viajeros (.es). Nesti programa Natalia va llenanos a Viena, falaremos de los indispensables que tienes que visitar, de los recovecos prestosos que namás ella conoz, pero tamién de lo que ties que comer ellí.
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    55 分
  • Anma - El Ciclu l'Iviernu con Xuán F. Piloñeta

    Anma - El Ciclu l'Iviernu con Xuán F. Piloñeta
    2026/03/22
    Comenzamos el programa falando con Álvaro y María, un madrilanu y una venezolana qu'atoparon l'amor n'Asturies y abrieron el so propiu restaurante tres, sobre manera Alvaro, tar cocinando en dellos restaurantes importantes. Agora en Cualloto, Anma ye un restaurante frescu, onde Álvaro asoleya la so creatividá y María alluma la sala. Acabamos el programa con Xuán F. Piloñeta, de la Fundación Belenos, que vien a falanos del Ciclu d'Iviernu n'Asturies. Equí nun valen les estaciones como los entendemos agora, equí ye la natura y la collecha la que marca'l ritmu añal y la que dicta'l trabayu ... Pero tamién les folixes.
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    55 分
  • 30 Aniversariu de El Corral del indianu - Camín de Santiagu con Xurde Morán (Fonsagrada III)

    30 Aniversariu de El Corral del indianu - Camín de Santiagu con Xurde Morán (Fonsagrada III)
    2026/03/16
    Comenzamos el programa falando con Jose Antonio Campoviejo, El Corral del Indianu, que cumple esti xunu 30 años al frente del so restaurante. 27 d'ellos con Estrella Michelín de siguío. Vamos falar con él de cómo xestionar tantos años un restaurante con tanto ésitu, facelo rentable, y alloñáu de les zones más turístiques d'Asturies. Una conversación seliquina al rodiu la gastronomía asturiana con ún de los sos meyores cocineros. Acabamos el programa con Xurde Morán, col que siguimos percorriendo'l Camín de Santiagu. Tamos en Fonsagrada, onde atopamos tanta ufierta cultural y gastronómica, que Xurde sigue, un programa más, falándonos d'ella. Y sí, hai muncho más que pulpu ellí.
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    1 時間
  • Asturias en el Plato, de Susana García - Falemos de Pan con La Miga de Mariana

    Asturias en el Plato, de Susana García - Falemos de Pan con La Miga de Mariana
    2026/03/15
    Comenzamos el programa falando con Susana García, que cumple 10 años col so blog de recetes de cocina "Piruletas de Jamón", espublizando'l so nuevu llibru "Asturias en el Plato", con 72 (+1) recetes de la gastronomía asturiana. Un llibru prestosu, didáuticu, perfácil d'usar, con, amás, una fotografía bien cuidada. Acabamos el programa con Mariana, de La Miga de Mariana. Vamos un pasín más allá, y dempués de falanos de les dificultaes téuniques entamando'l so nuevu obrador, tamién vamos falar del gastu personal y emocional que conlleva entamar nuevos proyeutos.
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    55 分
  • Entremeses Repunantes de Sara Ceballos - La Casa Gris, de Javi Solís y Verónica García-Peña

    Entremeses Repunantes de Sara Ceballos - La Casa Gris, de Javi Solís y Verónica García-Peña
    2026/03/08
    Comenzamos el programa repunando con Sara Ceballos y los sos Entremeses Repunantes. Güei va falar de Bud Bunny, de la nueva cafetería de moda con estética xaponesa de Xixón, de la polémica de l'angula y del nuevu centru comercial Cotsco en Sieru. Acabamos el programa con La Casa Gris, la sección onde Javi Solís y Verónica García-Peña axunten lliteratura y gastronomía. Güei vienen a falanos de "Leyendas" de Gustavo Adolfo Bécquer, un clásicu del que, de xuru, ainda nun lo sabes too.
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    1 時間
  • La Raíz 15, la segunda meyor croqueta de Madrid Fusión - Davíd Vilasboas, un asturianu en Supervivientes

    La Raíz 15, la segunda meyor croqueta de Madrid Fusión - Davíd Vilasboas, un asturianu en Supervivientes
    2026/03/08
    Comenzamos el programa falando con Julín Menéndez, de La Raíz 15, qu'acaba de tornar de Madrid Fusión col premiu a la Segunda Meyor Croqueta nel concursu qu'elli entamen. Vamos falar con él del concursu, de tolo que vivió en Madrid Fusión, y tamién de tolo que fai na Raíz 15. Acabamos el programa con David Vilasboas, amigu asturianu que trabaya dende va años en Supervivientes, n'Honduras. Abrimos pa unos díes a los y les oyentes de Les Fartures la oportunidá d'unvia-y a David toles preguntes de tolo que queríen saber del programa y él va contestar ... Tolo que-y dexen les sos cláusules de confidencialidá.
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    55 分