Ulrich Génisson est auteur, conférencier et spécialiste du régime cétogène. Il a fondé en 2015 le site EatFat2BeFit, première communauté en zone francophone autour du régime cétogène.

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CHAPITRES :

• 0:00 Introduction
• 0:57 La vérité sur le sucre
• 3:49 Mon parcours vers le cétogène
• 8:39 Commencer le régime cétogène
• 14:16 Les sportifs et les glucides
• 17:50 La science du métabolisme
• 21:08 L'énergie du corps humain
• 25:35 Le rôle du cerveau et du sucre
• 27:03 Cétose et santé mentale
• 33:38 Les choix alimentaires modernes
• 36:32 La nature et le régime cétogène
• 55:52 La nature et l'activité physique
• 58:58 Mode de vie ancestral vs moderne
• 1:11:41 Longévité et régime méditerranéen
• 1:19:53 Les fibres et la santé intestinale
• 1:28:54 Cholestérol et régime cétogène
• 1:31:05 Invités Mystères
• 1:32:50 Importance des Mitochondries
• 1:35:43 Récits d'Athlètes
• 1:38:45 Régime Cétogène et Performance
• 1:41:03 Glucides et Énergie
• 1:46:13 Agriculture et Élevage
• 1:48:20 Durabilité Alimentaire
• 1:51:41 Sommeil et Mélatonine
• 1:54:14 Risques du Régime Cétogène
• 1:59:23 Cycle Féminin et Cétose
• 2:02:59 Personnalisation de l'Alimentation
• 2:06:15 Génétique et Régime Cétogène
• 2:11:06 Interprétation des Analyses Génétiques

BIOMÉCANIQUE :

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