SIAL Paris 2026 approche… et je ne pouvais évidemment pas manquer l’occasion d’en parler avec Jean-Gabriel Mollard, Directeur de SIAL Paris, dans un nouvel épisode du Retail Influencer.

SIAL, c’est un peu la Coupe du Monde du food selon Jean-Gabriel. Des milliers d’exposants, des professionnels venus du monde entier et surtout un concentré de tendances, d’innovations et de nouveaux concepts à observer.

Dans cet épisode, nous parlons notamment de :

· Les grandes tendances qui vont marquer l’édition 2026

· La place de l’intelligence artificielle dans le food et dans le salon lui-même

· SIAL Innovation et les milliers de produits en compétition

· Les startups et les innovations qui méritent d’être regardées de près

· Le développement du snacking et de la street food

· Le nouveau Street Lab et les nouvelles façons de découvrir les tendances

· Comment préparer efficacement sa visite d’un salon devenu gigantesque

· Et pourquoi, malgré toute la technologie disponible, il faut toujours garder du temps pour flâner et faire des découvertes inattendues

SIAL Paris 2026 se tiendra du 17 au 21 octobre à Paris-Nord Villepinte.

L’épisode complet est disponible en français sur The Retail Influencer. Et pour ceux qui préfèrent le néerlandais ou l’anglais, des capsules sont également disponibles.

De mon côté, je serai au SIAL les 19 et 20 octobre.

Je ne pouvais évidemment pas manquer cet événement.

Vous visitez le SIAL ? Vous avez un stand ? Vous avez un nouveau produit, un concept ou simplement envie qu’on se croise ?

Mon agenda a encore quelques trous, donc contactez-moi. On trouvera bien un moment pour se voir.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comme chaque année, Carrefour Belgique lance sa Foire aux Vins, avec un mois placé sous le signe des découvertes, des promotions et de la dégustation.

L’édition 2026 se déroule du 9 au 28 septembre et propose, dans les hypermarchés Carrefour participants, un assortiment de vins récompensés, de références exclusives et différentes offres promotionnelles, notamment des actions 1+1 gratuit et 2+1.

Les amateurs de vin peuvent également profiter de dégustations organisées dans les hypermarchés durant les heures d’ouverture. Sept soirées de dégustation nocturnes ont par ailleurs été organisées les 8 et 9 septembre, notamment à Auderghem, Korbeek-Lo, Kuringen, Waterloo, Sint-Denijs-Westrem, Zemst et Oostakker. Dans les 33 autres hypermarchés, des dégustations sont également proposées pendant les heures d’ouverture.

À cette occasion, nous avons également enregistré un podcast avec Maxime Lebrun, Category Manager chez Carrefour, pour revenir plus en détail sur cette nouvelle édition de la Foire aux Vins, son assortiment et les choix opérés cette année.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Et si le prix d’un produit racontait aussi ce que gagne réellement celui qui le produit ?

Pour ce nouvel épisode de The Retail Influencer by 20/CENT Retail, je reçois Anne-Françoise d’Aoust pour parler d’Allez, une initiative belge qui veut remettre un peu plus de transparence dans la relation entre producteurs, retailers et consommateurs.

Tout part… d’un melon belge.

Mais derrière ce melon, il y a une vraie réflexion sur la manière dont fonctionne aujourd’hui la chaîne alimentaire.

Avec Allez, le producteur fixe son prix en fonction de ses coûts et de son travail. Le retailer applique ensuite sa marge. La logistique, la commission d’Allez et la TVA sont également clairement identifiées.

Résultat : le consommateur peut voir concrètement comment se répartit le prix qu’il paie.

Dans notre conversation, nous parlons aussi de circuits courts, de produits locaux, du rôle des magasins indépendants, de la difficulté pour les producteurs de vivre correctement de leur travail et surtout d’une question qui me semble essentielle :

La transparence sur les prix peut-elle devenir demain un standard dans les rayons des supermarchés ?

Allez veut en tout cas contribuer à faire évoluer les choses.

Une conversation très concrète sur le prix, la valeur, le retail et la place du producteur dans cette équation.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.