La svolta in cucina. Le tecnologie di cottura che rivoluzionano il lavoro del cuoco

カートのアイテムが多すぎます

ご購入は五十タイトルがカートに入っている場合のみです。

カートに追加できませんでした。

しばらく経ってから再度お試しください。

ウィッシュリストに追加できませんでした。

しばらく経ってから再度お試しください。

ほしい物リストの削除に失敗しました。

しばらく経ってから再度お試しください。

ポッドキャストのフォローに失敗しました

ポッドキャストのフォロー解除に失敗しました

La svolta in cucina. Le tecnologie di cottura che rivoluzionano il lavoro del cuoco

無料で聴く

ポッドキャストの詳細を見る

このコンテンツについて

Come cambierebbe il tuo lavoro in cucina se potessi farlo nella metà del tempo e senza compromettere la qualità delle preparazioni? Questo podcast, realizzato in collaborazione con RATIONAL Italia ed ELIS, spiega a te, cuoco, come l’impiego di tecnologie di cottura innovative rappresenti una vera e propria svolta nel tuo modo di lavorare. Una rivoluzione che coinvolge spazi, tempi, materie prime, gestione delle risorse, formazione dei collaboratori.
Dal 27 gennaio, per sei lunedì, lo chef Andrei Micle, consulente per diversi format ristorativi in Italia e all’estero, ti guiderà, in modo semplice e chiaro, tra i tanti vantaggi tangibili e misurabili delle tecnologie di cottura evolute, anche grazie alla testimonianza di tanti operatori della ristorazione che con le tecnologie hanno ottenuto concreti risparmi economici e di tempo e nel complesso una migliore qualità del lavoro e della vita.