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La scienza in credenza

La scienza in credenza

著者： roma tre radio
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Parliamo di enogastronomia! In ogni puntata trattiamo un prodotto o una tematica legata al mondo del food passando dalla scienza fino ad arrivare a curiosità legate al mondo delle materie umanistiche.roma tre radio
エピソード
  • I podcast de La Scienza in Credenza – Giornata Internazionale dell’Amatriciana

    I podcast de La Scienza in Credenza – Giornata Internazionale dell’Amatriciana
    2026/07/17
    In questo episodio speciale vi portiamo ad Amatrice, dove dal 6 all’8 marzo 2026 si è svolta la prima Giornata Internazionale dell’Amatriciana. Attraverso il racconto della nostra esperienza e i contributi audio di istituzioni, docenti, chef e organizzatori, ripercorriamo gli eventi della manifestazione per scoprire il valore culturale, scientifico e territoriale di uno dei piatti più rappresentativi della tradizione italiana. A cura di Alessandra Melis e Carlotta Malafarina
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    25 分
  • LA SCIENZA IN CREDENZA - GLI SNACK ESTIVI

    LA SCIENZA IN CREDENZA - GLI SNACK ESTIVI
    2026/07/07
    L'ultima puntata prima della pausa estiva! Le nostre Alessandra e Ginevra ci hanno parlato degli snack estivi: ghiaccioli, granite, frozen yogurt e tante ricette da fare a casa! Il tutto condito da un approfondimento finale della nostra Martina sugli snack estivi giapponesi.
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    37 分
  • LA SCIENZA IN CREDENZA - IL BASILICO

    LA SCIENZA IN CREDENZA - IL BASILICO
    2026/06/30
    Alessandra e Alessia ci hanno parlato di un'erba aromatica molto estiva: il basilico! Sono partite dalla botanica fino ad arrivare a dei consigli utili su come coltivare la propria pianta di basilico in casa.
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    36 分
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