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La caldereta extremeña de cordero en extensivo como herramienta de conservación de la dehesa, con Eva Lopez

La caldereta extremeña de cordero en extensivo como herramienta de conservación de la dehesa, con Eva Lopez

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このコンテンツについて

 En este episodio tenemos con nosotros a la ganadera, emprendedora y cocinera Eva Lopez. Nos cuenta su historia de vida y cómo se las están ingeniando para comercializar sus cabritos de ganadería extensiva. Criada entre el campo del sur extremeño y grandes ciudades como Londres, Barcelona y Madrid, completa su formación en cocina con experiencia propia en emprendimiento tanto empresarial como social, en los últimos años compagina esto con iniciativas de ganadería con amplio impacto en el territorio y con enfoque social y ambiental, ganadería ecológica y recuperación de raza autóctona Merina Negra, y servicios ecosistémicos a la ganadería extensiva. Formadora en cocina en proyectos sociales y gestora de proyectos de transformación de Lana merina y educación para el desarrollo en el territorio extremeño. 👉Caldereta de Cabrito ://www.caceresparacomerselo.es/inicio/927-caldereta-de-cabrito.html 👉Farm45: https://farm45.io/

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