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Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast

著者： Melanie Gödde-Rieken & Mo Röttgen
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"Kraut im Ohr" ist der Podcast für alle, die sich für heilsame und essbare Wildkräuter interessieren und lernen möchten, wie man sich das ganze Jahr über unkompliziert und alltagstauglich mit Wildpflanzen selbst versorgt. Die beiden Wildpflanzen Expertinnen Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen teilen ihr umfassendes Wissen über wild wachsende Pflanzen und bieten spannende Einblicke in die Welt der Kräuter. Durch praktische Tipps und inspirierende Geschichten wirst du Schritt für Schritt lernen, wie du mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrieren kannst. Du erfährst, wie du die Wildpflanzen sicher in deine Küche, deinen Haushalt und deine Hausapotheke einbindest und wirst sicherlich die ein oder andere neue Entdeckung machen. "Kraut im Ohr" hilft dir dabei, deine Gesundheit mit der heilsamen Kraft der Wildpflanzen zu stärken und eine tiefere Verbindung zur Natur aufzubauen. Lass dich von diesem einzigartigen Podcast begeistern und tauche ein in die faszinierende Welt der Wildkräuter. Und wenn du noch mehr über Wildkräuter wissen möchtest, dann schaue super gerne auf unserem Blog https://lunaherbs.de/ vorbei.Alle Rechte bei Melanie Rieken und Mo Röttgen 生物科学 科学
エピソード
  • Kraut Interview: Auf dem Holzweg: Neue Wälder braucht das Land

    Kraut Interview: Auf dem Holzweg: Neue Wälder braucht das Land
    2026/10/15
    Der Sommer 2026 hat alle Hitzerekorde gesprengt und nachweislich Spuren im Wald hinterlassen.Stefanie Wieland leitet das Team Holzwirtschaft im Zentrum für Wald- und Holzwirtschaft NRW und erklärt uns in dieser Folge, warum ausgerechnet die Birke gerade zur Hoffnungsträgerin wird Wir sprechen über das stetige Spannungsfeld zwischen Waldschutz und Holznutzung, warum das Bauen mit Holz Konjunktur haben sollte und wie der Waldwandel in den Köpfen gelingt. Daher stoßen wir mit Birken-Sekko auf einen klimaresistenten, bunten Mischwald an. In dieser Folge erfährst du mehr über - Wie es dem Wald aktuell geht, was er braucht und wieso die Birke eine Lichtgestalt ist - Birke statt Beton: der Holzbauboom in NRW und seine Bedeutung - Non-Wood-Food-Products und mehr über die Zukunft des Waldes Infos zum Podcast "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de
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    34 分
  • Kraut-Interview: Fermentierte Wildkräutertees mit Syl Gervais

    Kraut-Interview: Fermentierte Wildkräutertees mit Syl Gervais
    2026/09/24
    Kräuter für Tee trocknen? Klar, kennen wir. Aber hast du deine Wildkräuter für Tee schon einmal fermentiert? In dieser Folge von Kraut im Ohr ist Fermentista und erfolgreiche Buchautorin Gervais zu Gast. Seit vielen Jahren beschäftigt sie sich intensiv mit Fermentation und hat dabei auch die Welt der wilden Tees für sich entdeckt. Gemeinsam tauchen wir ein in eine überraschende Geschmackswelt. Denn durch die Fermentation entwickeln vertraute Pflanzen wie Löwenzahn, Wildrose oder Brombeere ganz neue, intensive Aromen. Syl erzählt, wie sie mit verschiedenen Wildpflanzen experimentiert hat, welche besonders gut geeignet sind und warum manches Experiment auch mal ziemlich stinkig geendet hat. Natürlich wird es auch praktisch: Du erfährst, wie du Wildkräuter für die Fermentation vorbereitest, warum ein einfaches Schraubglas dafür schon ausreicht und woran du erkennst, dass dein wilder Tee fertig ist. Außerdem sprechen wir über typische Fehler und darüber, warum das gründliche Trocknen nach der Fermentation so wichtig ist. Eine Folge für alle, die Lust haben, mit ihren gesammelten Wildpflanzen etwas völlig Neues auszuprobieren. In dieser Folge sprechen wir darüber: - Was Fermentation und Oxidation voneinander unterscheidet - Wie Fermentation den Geschmack von Wildkräutern verändert - Welche Wildpflanzen sich für fermentierte Tees eignen - Wie du deinen ersten fermentierten Wildkräutertee ansetzt - Welche Fehler du beim Fermentieren und Trocknen vermeiden solltest Hier erfährst du mehr über Syl Webseite: https://www.gruene-speisekammer.com/ Das Buch Wild und fermentiert: https://www.gruene-speisekammer.com/Wild_und_fermentiert_sylwia_gervais Instagram: https://www.instagram.com/syl_loves/?hl=de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UChzA5nnE6f-6hJSsym3CSsQ **✉️ 🌿 Newsletter Anmeldung** Wild auf Wildkräuter? Hol dir den LunaHerbs Newsletter mit wildem Pflanzenwissen, Rezepten und Gesundheitstipps – plus unsere Wildkräuter-Sammelkarten als Geschenk! Jetzt eintragen & und schon bald landen auch bei die Wildkräuter von der Wiese auf deinen Teller. 👉 https://lunaherbs.de/freebie-wildkraeuter-sammelkarten/ **Infos zum Podcast** "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de
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    48 分
  • Kraut&Quer: Vom Pflanzenchaos zum Kräuterwissen

    Kraut&Quer: Vom Pflanzenchaos zum Kräuterwissen
    2026/09/10
    Kennst du dieses Gefühl? Du entdeckst die Welt der Wildpflanzen und plötzlich scheint überall etwas Spannendes zu wachsen. Gleichzeitig fragst du dich, wie du dir all dieses Wissen jemals merken sollst. Uns ist es am Anfang ganz ähnlich gegangen. In dieser Folge haben wir erzählt, wie uns das Wildpflanzenfieber gepackt hat, welche Kräuterwanderungen den ersten Funken entzündet haben und warum daraus Schritt für Schritt eine große Pflanzenliebe entstanden ist. Dabei ist unser Weg keineswegs frei von Unsicherheit gewesen. Verwechslungsgefahr, neue Geschmäcker, eine riesige Pflanzenvielfalt und die Frage, wo man überhaupt anfangen soll, haben uns ganz schön beschäftigt. Mit der Zeit haben wir aber gemerkt: Du musst nicht 100 Pflanzen kennen. Viel wertvoller ist es, mit wenigen vertrauten Wildpflanzen zu starten, sie draußen immer wieder zu entdecken und wirklich etwas mit ihnen zu machen. Wir teilen unsere persönlichen Erfahrungen und zeigen dir, wie du deinen eigenen Zugang zum Kräuterwissen finden kannst. Ohne Leistungsdruck und in deinem Tempo. In dieser Folge sprechen wir darüber: 🌱 Wie unsere ganz persönliche Wildpflanzenreise angefangen hat 🌱 Welche Unsicherheiten und Herausforderungen uns zu Beginn begleitet haben 🌱 Warum wenige Pflanzen für den Einstieg völlig ausreichen 🌱 Wie praktisches Ausprobieren dein Pflanzenwissen wachsen lässt 🌱 Warum es nicht den einen richtigen Weg gibt, Wildpflanzen kennenzulernen ✉️ 🌿 Newsletter Anmeldung Wild auf Wildkräuter? Hol dir den LunaHerbs Newsletter mit wildem Pflanzenwissen, Rezepten und Gesundheitstipps – plus unsere Wildkräuter-Sammelkarten als Geschenk! Jetzt eintragen & und schon bald landen auch bei die Wildkräuter von der Wiese auf deinen Teller. 👉 https://lunaherbs.de/freebie-wildkraeuter-sammelkarten/ Infos zum Podcast "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de
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    26 分
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