Kathrin Baake
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Kathrin Baake
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このコンテンツについて
KATHRIN BAAKE
För 7 år sen flyttade Kathrin Baake från Tyskland till Sverige och hon klättrade snabbt upp på den svenska matscenen. För snart två år sen tog hon över stafettpinnen från Titti Qvarnström som kökschef på Bloom in the park och hittills är hon den enda av Kockpoddens gäster med en master i filosofi.
Vi pratar såklart om hur tysk fine dining skiljer sig mot svensk.
Vi pratar också om vilka fördelar det finns med att gästen är helt ovetandes om menyn som serveras på Bloom? Och har hennes filosofistudier varit till nytta inom kockyrket?
Välkommen till ännu ett pinfärskt avsnitt av Kockpodden!
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