『Il Vino lo Porto Io』のカバーアート

Il Vino lo Porto Io

Il Vino lo Porto Io

著者： Runtime Radio
無料で聴く

このコンテンツについて

 “Il vino lo porto io”, podcast di cultura enologica, con il sommelier Marco Barbetti.
In ogni episodio uno dei migliori sommelier d'Italia ci presenterà un abbinamento con un piatto, facendoci fare un viaggio nelle emozioni, nella storia, raccontandoci le tradizioni ma anche le innovazioni; e ci spiegherà perché un calice di un certo vino è perfetto per la portata, nonché dove reperire la bottiglia e come non spendere troppo.Copyright Runtime Radio
エピソード
  • 3x25: Cosa abbiniamo a Nobile di Montepulciano 2019 di Avignonesi?

    3x25: Cosa abbiniamo a Nobile di Montepulciano 2019 di Avignonesi?
    2025/06/02
    ✨In questa puntata di "Il vino lo porto io" esploriamo un grande classico toscano: il Vino Nobile di Montepulciano 2019, prodotto dall’azienda Avignonesi, che recentemente ha intrapreso un percorso sostenibile, biologico e biodinamico. Con l’intervista a Matteo Giustignani, amministratore delegato ed enologo, scopriamo i segreti di questa denominazione di eccellenza, dal terroir alle tecniche di vinificazione, fino alle caratteristiche di un’annata in cui la freschezza e la complessità si incontrano perfettamente.
    Per accompagnare questo vino, abbiamo preparato un piatto ricco e avvolgente: **Guancette di Maiale Brasate con Purea di Zucca, Spinaci, Croccante di Castagne e Salsa ai Agrumi**. Una ricetta che unisce la succulenza della carne, la dolcezza della zucca e la croccantezza delle castagne, perfettamente abbinata alla struttura e alle note terrose del Nobile 2019.
    **Breve ricetta del piatto:**
    Guancette di maiale brasate in un brodo di verdure con aromi come timo, rosmarino e ginepro, cotti lentamente per oltre tre ore. Accompagnate da una purea di zucca e patata, spinaci saltati con scorza di limone, e una croccante di castagne essiccata e fritta. Un abbinamento che esalta i sapori e crea un’esperienza gastronomica indimenticabile. 🍖🎃
    Se volete scoprire i segreti di questo abbinamento e tanto altro, ascoltate subito l’episodio!
    #VinoNobile #Montepulciano #Sostenibilità #Enologia #FoodAndWine #WineLovers #CucinaItaliana #FoodPairing #WineTasting #Gourmet
    Venite sul nostro gruppo Telegram e interagite con noi e tutta la community:
    Telegram: https://t.me/ilvinoloportoio
    Ci trovate su…
    Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/
    Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/
    Sito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.it
    Email: ilvinoloportoio@runtimeradio.it
    Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/
    Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/
    Scarica l’app di Runtime per iOS:
    http://j.mp/runtApp
    [00:01:22] Intervista a
    [00:24:09] L'abbinamento (in teoria)
    [00:24:48] Il piatto
    [00:25:39] Analisi del vino
    [00:27:11] La ricetta
    [00:30:05] Il pairing
    [00:33:44] Alternative (al piatto)
    [00:36:55] Reperibilità
    [00:37:19] Conclusione

    Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti e Gabriele Palermo.
    Venite sul nostro gruppo Telegram e interagite con noi e tutta la community:
    Telegram: https://t.me/ilvinoloportoio
    Ci trovate su…
    Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/
    Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/
    Sito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.it
    Email: ilvinoloportoio@runtimeradio.it
    Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/
    Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/
    Scarica l’app di Runtime per iOS:
    http://j.mp/runtApp
    続きを読む 一部表示
    39 分

Il Vino lo Porto Ioに寄せられたリスナーの声

カスタマーレビュー：以下のタブを選択することで、他のサイトのレビューをご覧になれます。

Audible.co.jp

Amazon.co.jp
レビューはまだありません。