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ISS! Ernährungswissen mit Biss

ISS! Ernährungswissen mit Biss

著者： Achim Sam & Antonina Müller
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概要

 Wissenschaft trifft Küche. Verstand trifft Geschmack. In „ISS! Ernährungswissen mit Biss“ servieren Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Spitzenköchin Antonina Müller jeden Montag frisches Wissen rund ums Essen – fundiert, unterhaltsam und garantiert frei von Geschmacksverstärkern und erhobenem Zeigefinger. Zwischen Herd und Harvard bringen Antonina & Achim Licht ins Ernährungsdunkel – mit klaren Fakten, alltagstauglichen Hacks und einer gesunden Portion Humor. Für alle, die nicht nur essen, sondern auch verstehen wollen, was auf den Teller kommt. „ISS! Ernährungswissen mit Biss“ ist mehr als ein Podcast. Es ist eine Einladung, neu zu denken, besser zu essen und klüger zu genießen. Der Podcast, der Deinem Bauchgefühl ein Köpfchen gibt. --- 🎙️ Jeden Montag erwarten euch am Mikrofon überall, wo es Podcasts gibt: 👨‍🔬 Achim Sam – Ernährungswissenschaftler und Bestseller-Autor mit regelmäßiger Rubrik im Sat.1 Frühstücksfernsehen am Samstag. Nach seiner aktiven Zeit als Radsportler studierte er Ökotrophologie und Journalismus, arbeitete als Redakteur, Ressortleiter und im Verlagsmanagement und ging mit seinem Bühnenprogramm „Iss was?!“ deutschlandweit auf Tour. Er doziert an Hochschulen, berät Unternehmen, Prominente und Bundesligavereine und zählt mittlerweile zu den populärsten Ernährungsexperten Deutschlands. 👩‍🍳 Antonia Müller ist Spitzenköchin und zweifache Mutter. Sie war bereits in mehreren renommierten Hotels als Chefköchin tätig und teilt ihre Leidenschaft fürs Kochen regelmäßig im Sat.1 Frühstücksfernsehen und beim ARD-Buffet. Mit ihrer Erfahrung und Kreativität ist sie eine echte Koryphäe in der Küche. --- Social Media & Kontakt: Instagram: iss_emb_podcast Instagram Achim: achim_sam Instagram Antonina: antonina_mueller2021 Mail: iss@julep.de --- Dieser Podcast ist eine Produktion der Julep Studios. Du möchtest Werbung in „ISS! Ernährungswissen mit Biss“ schalten? Das Team von Julep hilft dir gerne weiter: www.julep.de/advertiser Impressum: www.julep.de/legal/imprintJulep Studios 衛生・健康的な生活
エピソード
  • Diätfrust! Die Waage stagniert-und jetzt?

    Diätfrust! Die Waage stagniert-und jetzt?
    2026/01/19
    Warum kommt das Gewicht so oft zurück, obwohl man alles „richtig“ macht? In dieser Folge geht es um das, worüber kaum jemand spricht: Schlankbleiben. Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Spitzenköchin Antonina Müller erklären, warum der Körper nach dem Abnehmen gegensteuert, welche Rolle Stress, Schlaf und Hormone spielen und warum Stillstand auf der Waage kein Scheitern ist. Es geht um Motivation, Stabilisierung und darum, wie Abnehmen aufhört, ein Projekt zu sein und Teil des Alltags wird. Hier geht's zum Erfolgsrezept der Woche: https://www.iss-emb.de/rezepte/Rotes-Linsen-Dal Werbepartner: Rabattcodes und Links zu unseren Werbepartnern findet ihr unter https://linktr.ee/iss.emb Social Media & Kontakt: Instagram ISS! EmB: iss_emb_podcast Instagram Achim Sam: achim_sam Instagram Antonina Müller: antonina_mueller2021 E-Mail: iss@julep.de Credits: Hosts: Achim Sam & Antonina Müller Redaktion: Achim Sam, Antonina Müller, Johanna Müssiger, Nadine Lentfer-Unterweger Intro und Trenner gesprochen von: Johanna Müssiger Schnitt: Till Wollenweber Eine Produktion der Julep Studios Du möchtest Werbung bei ISS! EmB schalten? Unsere Kolleg:innen von Julep helfen dir gerne weiter: www.julep.de/advertiser Impressum: www.julep.de/legal/imprint Disclaimer: Wir übernehmen keine Haftung für die Inhalte externer Links. Diese Folge kann Spuren von Fachwissen beinhalten und akuten Appetit verursachen.
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    1 時間 5 分
  • Welche Diät funktioniert wirklich für mich?

    Welche Diät funktioniert wirklich für mich?
    2026/01/12
    Welche Diät ist eigentlich die Richtige für mich und woran erkennt man schlechte Konzepte? Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Spitzenköchin Antonina Müller nehmen die bekanntesten Diäten unter die Lupe und erklären, warum viele kurzfristig wirken, langfristig aber oftmals nicht funktionieren. Und es wird praktisch: Antonina bringt alltagstaugliche Gerichte mit, die satt machen, wenig Kilokalorien haben und dennoch super lecker sind. Hier geht's zu den Erfolgsrezepten der Woche: Orientalische Hähnchenpfanne: https://www.iss-emb.de/rezepte/Haehnchenpfanne-oriental Lachsfilet Balance Bowl: https://www.iss-emb.de/rezepte/Lachsbowl Pilzpfanne Natur pur: https://www.iss-emb.de/rezepte/Pilzpfanne Hähnchengemüse Pot light: https://www.iss-emb.de/rezepte/Haehnchengemuese Super-Sattmacher-Quark: https://www.iss-emb.de/rezepte/sattmacherquark Werbepartner: Rabattcodes und Links zu unseren Werbepartnern findet ihr unter https://linktr.ee/iss.emb Social Media & Kontakt: Instagram ISS! EmB: iss_emb_podcast Instagram Achim Sam: achim_sam Instagram Antonina Müller: antonina_mueller2021 E-Mail: iss@julep.de Credits: Hosts: Achim Sam & Antonina Müller Redaktion: Achim Sam, Antonina Müller, Johanna Müssiger, Nadine Lentfer-Unterweger Intro und Trenner gesprochen von: Johanna Müssiger Schnitt: Till Wollenweber Eine Produktion der Julep Studios Du möchtest Werbung bei ISS! EmB schalten? Unsere Kolleg:innen von Julep helfen dir gerne weiter: www.julep.de/advertiser Impressum: www.julep.de/legal/imprint Disclaimer: Wir übernehmen keine Haftung für die Inhalte externer Links. Diese Folge kann Spuren von Fachwissen beinhalten und akuten Appetit verursachen.
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    1 時間 7 分
  • Neujahrsvorsatz: Abnehmen-so geht's!

    Neujahrsvorsatz: Abnehmen-so geht's!
    2026/01/05
    Abnehmen-das ist jedes Jahr aufs neue DER Neujahrsvorsatz Nummer 1 bei den meisten von uns! Aber: wie nehme ich eigentlich gesund und langfristig ab? Was passiert mit unserem Körper, wenn wir abnehmen? Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Spitzenköchin Antonina Müller erklären, warum Gewicht biologisch reguliert ist, was der Setpoint bedeutet und weshalb Hunger, Stillstand und Rückschläge nichts mit fehlender Disziplin zu tun haben. Wer versteht, wie der Körper beim Abnehmen reagiert, hat gute Chancen seinen Neujahrsvorsatz erfolgreich in die Tat umzusetzen. Lecker, gesund und nachhaltig! Hier geht's zum Erfolgsrezept der Woche: https://www.iss-emb.de/rezepte/Shake Werbepartner: Rabattcodes und Links zu unseren Werbepartnern findet ihr unter https://linktr.ee/iss.emb Social Media & Kontakt: Instagram ISS! EmB: iss_emb_podcast Instagram Achim Sam: achim_sam Instagram Antonina Müller: antonina_mueller2021 E-Mail: iss@julep.de Credits: Hosts: Achim Sam & Antonina Müller Redaktion: Achim Sam, Antonina Müller, Johanna Müssiger, Nadine Lentfer-Unterweger Intro und Trenner gesprochen von: Johanna Müssiger Schnitt: Till Wollenweber Eine Produktion der Julep Studios Du möchtest Werbung bei ISS! EmB schalten? Unsere Kolleg:innen von Julep helfen dir gerne weiter: www.julep.de/advertiser Impressum: www.julep.de/legal/imprint Disclaimer: Wir übernehmen keine Haftung für die Inhalte externer Links. Diese Folge kann Spuren von Fachwissen beinhalten und akuten Appetit verursachen.
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    1 時間 5 分
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