エピソード

  • Folge 227 – Lemonade Lucy wäre entsetzt

    Folge 227 – Lemonade Lucy wäre entsetzt
    2026/08/28
    Diesmal heißt es wieder Grab the Can. Die schönen neuen Gläser dürfen also direkt Pause machen, denn auf dem Tisch stehen zwei Dosen von Jack Daniel’s: Southern Lemonade und Southern Peach. Los geht es mit der Zitrone. Zehn Prozent Alkohol, ordentlich Kohlensäure und ein Getränk, das erstaunlich wenig nach dem schmeckt, was wir bei Whisky-Premixes sonst so erwarten. Damit wären wir eigentlich schnell durch – wenn da nicht diese Sache mit der Lemonade wäre. Denn Limonade war in den USA nicht immer einfach nur Sommergetränk. Irgendwann landen wir bei Lucy Hayes, der Frau von Präsident Rutherford B. Hayes, die später den Spitznamen Lemonade Lucy bekam. Alkohol bei Staatsempfängen? Lieber nicht. Stattdessen gab es Limonade. Was natürlich hervorragend zu einer Folge passt, in der wir 150 Jahre später Jack Daniel’s mit Lemonade aus der Dose trinken. Von dort geht es noch ein Stück weiter zurück zu Mary Randolph und ihrem Kochbuch The Virginia Housewife von 1824. Mehr als 500 Rezepte, Mac and Cheese, eine frühe amerikanische Lemonade-Variante – und plötzlich reden wir darüber, warum die europäische Haute Cuisine lange ziemlich herablassend auf die amerikanische Küche geschaut hat. Eigentlich wollten wir nur eine Dose aufmachen. Nach der Pause kommt Southern Peach dran. Und weil Pfirsich in den Südstaaten kaum wegzudenken ist, landen wir natürlich in Georgia, bei Pfirsichständen, merkwürdigen Souvenirs und der Frage, warum Georgia eigentlich noch immer als Peach State gilt, obwohl andere Bundesstaaten längst mehr Pfirsiche produzieren. Dazu gibt es Samuel Henry Rumph, die Elberta-Pfirsichsorte, gekühlte Eisenbahntransporte und noch ein bisschen amerikanische Lebensmittelgeschichte. Zwischendurch stellen wir außerdem fest, dass Pfirsich offenbar auch als Shampoo funktioniert und dass man manche Dinge vielleicht besser nicht aus Automaten kauft. Am Ende stehen zwei sommerliche Jack-Daniel’s-Dosen auf dem Tisch, wir diskutieren über Süße, Preise und Premix-Getränke – und eine Frau aus dem 19. Jahrhundert würde vermutlich schon beim Anblick der Dose nervös werden. Lemonade Lucy wäre entsetzt. Grab the Can! Heute gegen Lucys Willen Jack Daniel’s Southern Lemonade Jack Daniel’s Southern Peach
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    28 分
  • Folge 226 – Eigentlich Folge 303?

    Folge 226 – Eigentlich Folge 303?
    2026/08/21
    Eigentlich wollten wir Hendrik mit dem Thema Kastanienfass noch ungefähr 77 Folgen schmoren lassen. So wie damals beim Dinkelwhisky. Aber Silvi hatte offenbar Mitleid – und deshalb ist Folge 226 eben eigentlich schon Folge 303. Zeitreisen können wir jetzt also auch. Passend dazu stehen diesmal zwei deutsche Whiskys von der Destillerie Jobst aus Hammelburg auf dem Tisch. Der erste ist ein sechs Jahre gereifter Single Malt, dessen Bestandteile ihre Zeit in Rum-, Bourbon- und Sherryfässern verbracht haben. Schon ungewöhnlicher, aber noch halbwegs vertrautes Terrain. Kandidat Nummer zwei macht dann Schluss mit der Normalität: eine Einzelfassabfüllung mit neun Jahren Kastanienfassreifung und 52,3 Prozent. Und wenn irgendwo ein ungewöhnliches Holzfass auftaucht, dauert es bei uns bekanntlich nicht lange, bis daraus eine kleine Geschichtsstunde wird. Warum begegnet einem Kastanie bei Scotch praktisch nicht? Was macht das porösere Holz bei der Reifung? Und warum hat man früher überhaupt Spirituosen in Holzfässer gesteckt, wenn Amphoren doch auch irgendwie funktioniert haben? Plötzlich sind wir bei Kelten, Galliern, Römern, Schwarzbrennern und Schiffsreisen angekommen. Whisky-Podcast halt.Nebenbei entwickelt sich Hendriks Ausbildung vom Bauern langsam Richtung Försterbauer weiter. Amerikanische Weißeiche, Mizunara, Kastanie – irgendwann stellen wir ihn einfach in eine Baumschule und schauen, was passiert. Zur Sicherheit darf er die Bäume vorher auch ablecken. Natürlich beschäftigen uns außerdem wieder die entscheidenden Details des Whiskyalltags: ein Kunstkorken ohne Plopp, eine Flasche, die sich anschließend kaum wieder schließen lässt, die offizielle Grab-the-Glass-Farbe „Orange mit Dreck“ und die Frage, ob nur der Würdige überhaupt in der Lage ist, den Kastanienwhisky ein zweites Mal zu öffnen.Zwei Whiskys aus Unterfranken, drei klassische Fasstypen, neun Jahre Kastanie und deutlich mehr Fassgeschichte, als wir zu Beginn geplant hatten. Und Hendrik musste dafür nicht einmal bis Folge 303 warten. Grab the Glass! Heute in "Folge 303", die eigentlich Folge 226 ist Jobst Single Malt Whisky RED – 6 Jahre Jobst Single Malt – Kastanienfass, 52,3 % Jobst Single Malt Whisky RED – 6 Jahre .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Gummibärchen helle Früchte Traube Vanille Honig Karamell leichte Sherrynoten .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} fruchtige Süße Karamell Honig reife Kirschen tropische Früchte Malz zunehmend Eiche .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang würzig trockenes Holz Vanille leichte Nussigkeit dezente Fruchtsüße Jobst Single Malt – Kastanienfass, 52,3 % .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-374e2ad{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma ....
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    32 分
  • Folge 225 – Willett oder willet nicht?

    Folge 225 – Willett oder willet nicht?
    2026/08/14
    In Folge 225 kramen wir mal wieder in unserem ganz persönlichen Fundregal. Dort standen nämlich noch zwei kleine Mitbringsel aus Louisville, die bislang erstaunlich erfolgreich darauf gewartet haben, endlich geöffnet zu werden. Beide kommen von Willett – und trotzdem haben wir es zunächst geschafft, Bourbon und Rye durcheinanderzuwerfen. Läuft. Los geht es mit dem Willett Pot Still Reserve Bourbon. Schon die Flasche bietet genug Stoff für die erste Hälfte der Folge, denn sie sieht aus wie eine kleine Brennblase. Hendrik versucht uns zu erklären, wie exakt dieses Design die echte Willett Pot Still nachbildet, Christian zweifelt daran, dass man in einer Glasflasche besonders erfolgreich Whisky brennen kann, und wenige Minuten später suchen wir gedanklich bereits nach einer Fallobstwiese mit Brennrecht. Ganz normale Whiskyrecherche also. Natürlich klären wir dabei auch die wirklich wichtigen Fragen: Warum gluckert die große Willett-Flasche beim Einschenken? Wie viele Koffer hätte Silvi eigentlich aus Amerika mitbringen sollen? Und warum scheint „ein Koffer pro Person“ mittlerweile eindeutig als mangelnde Reisevorbereitung zu gelten? Nach der Pause wird es dann deutlich roggenlastiger. Im Glas landet der Willett Family Estate Small Batch 4 Year Rye mit 54 Prozent. Und weil „Rye“ allein offenbar noch nicht genügend Stoff bietet, steigen wir direkt in die historischen Unterschiede zwischen Maryland Rye und Pennsylvania beziehungsweise Monongahela Rye ein. Irgendwann steht Hendrik gedanklich mit großer Brille vor einer Tafel, rechnet Roggen-, Mais- und Gerstenanteile zusammen und versucht uns zu erklären, welcher Rye nun zu welcher Schule gehört. Dazu gibt es Diskussionen über Proof und Prozent, eine spontane Bob-Ross-Farbschule, den Farbkreis von Itten und die Erkenntnis, dass wir nach 225 Folgen offenbar immer noch neue Gebiete finden, auf denen wir gefährliches Halbwissen verbreiten können. Immerhin konsequent.Am Ende stehen zwei Willetts auf dem Tisch, die unterschiedlicher kaum sein könnten: Bourbon gegen Rye, Pot-Still-Flasche gegen Family Estate und 47 gegen 54 Prozent. Ob Willett uns damit bekommt oder eben nicht, klären wir natürlich erst im Glas. Willett oder willet nicht? Grab the Glass! Heute will Willett Willett Pot Still Reserve Bourbon Willett Family Estate Small Batch 4 Year Rye Willett Pot Still Reserve Bourbon .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} reife Banane Vanille Karamell Honig Zitrus dunkle Früchte Backgewürze .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vanille Banane Toffee karamellisierte Früchte Orangenschale geröstetes Getreide schwarzer Pfeffer .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang würzig Karamell Zitrus Vanille trockene Eiche deutliche Pfefferwürze Willett Family Estate Small Batch 4 Year Rye .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !...
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    30 分
  • Folge 224 – Amahanyan – Nyan, Nyan, Kampai!

    Folge 224 – Amahanyan – Nyan, Nyan, Kampai!
    2026/08/07
    Christian war in Japan unterwegs und hat es tatsächlich noch in die Nagahama Distillery geschafft. Dort blieb es natürlich nicht beim Anschauen: Im angeschlossenen Tasting- und Verkaufsbereich standen einige Abfüllungen, die man nicht einfach im nächsten Whiskyshop findet. Und weil im Koffer ohnehin schon Platzmangel herrschte, fiel die Wahl auf zwei kleine Special Editions, die optisch kaum zu übersehen waren. Auf den Verpackungen sitzt nämlich Hiko-nyan, das Maskottchen der Stadt Hikone: eine Katze mit Samurai-Helm. Aus Amahagan wird für diese Editionen kurzerhand Amahanyan – „nyan“ ist im Japanischen ungefähr das, was bei uns „miau“ wäre. Ganz nebenbei lernen wir deshalb mehr über japanische Katzenlaute, Samurai-Rüstungen und die Legende hinter Hiko-nyan, als wir zu Beginn der Folge vermutlich selbst erwartet hätten. Und natürlich besitzt so ein Maskottchen nicht einfach nur einen Helm. Hiko-nyan hat einen offiziellen Geburtstag, einen Gegenspieler und inzwischen sogar ein eigenes Nintendo-Switch-Spiel. Die beiden Whisky-Abfüllungen entstanden passend zum 20. Geburtstag der Figur – was auch erklärt, warum Christian Anfang Mai offenbar genau zum richtigen Zeitpunkt in der Destillerie aufgetaucht ist. Im Glas landen zwei Amahanyan World Blends mit jeweils 47 Prozent: eine Variante mit Sherry- und Sakura-Cask sowie eine mit Sakura-Cask. Und spätestens da bekommt Hendrik seinen Auftritt. Denn Sakura ist nicht nur hübsche Kirschblüte fürs Japan-Foto, sondern in diesem Fall tatsächlich Teil der Fassgeschichte. Kirschholz wird bei Whisky deutlich seltener eingesetzt als Eiche und ist für uns damit Neuland. Also geht es kurz in die Botanik, dann ins Fass und schließlich zu der Frage, warum solche Hölzer in Japan überhaupt genutzt werden können, während die Regeln in Schottland wesentlich enger gesteckt sind. Nebenbei klären wir, warum Sakura-Fässer bislang eher bei Sonderabfüllungen auftauchen, weshalb wir irgendwann schon einmal über Kastanienholz hätten sprechen können und wie es passieren konnte, dass ausgerechnet eine Diskussion über japanisches Whiskyholz wieder bei Dinkel-Whisky und uralten Grab-the-Glass-Folgen landet. Normaler Verlauf also. Zwei kleine Flaschen aus Japan, eine Samurai-Katze, Sakura-Holz, Sherryfässer, QR-Codes mit unterschiedlichen Hiko-nyan-Posen und die Erkenntnis, dass Whiskyverpackungen offenbar noch deutlich niedlicher werden können, als wir dachten. Amahanyan – Nyan, Nyan, Kampai! Grab the glass! Heute miaut der Whisky Amahanyan Sherry & Sakura Cask Blend Amahanyan Sakura Cask Blend Amahanyan Sherry & Sakura Cask Blend .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} intensive Süße rote Früchte Sherry Zuckerwatte Pflaume dunkle Früchte leichte Würze .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} karamellisierte Früchte Schokolade süße Gewürze Pflaume Datteln getrocknete Feigen weiches Holz .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} lang süß warm Schokolade dunkle Früchte sanfte Holzwürze Amahanyan Sakura Cask Blend .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !...
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    29 分
  • Folge 223 – Farewell Tipperary, hello Pineapple

    Folge 223 – Farewell Tipperary, hello Pineapple
    2026/07/31
    In Folge 223 wird es irisch. Und zwar auf zwei ziemlich unterschiedlichen Wegen: einmal über eine alte Volksballade und einmal über ein Fass, in dem zuvor Rum mit Ananas lag. Den Anfang macht The Galtee Mountain Boy, ein Irish Whiskey im auffälligen Tonkrug. Hinter dem Namen steckt nicht einfach irgendeine erfundene Marketingfigur, sondern eine bekannte irische Ballade über einen jungen Mann aus den Galtee Mountains. Das Lied führt mitten hinein in den irischen Unabhängigkeitskampf und den anschließenden Bürgerkrieg – also genau in das historische Gelände, in dem Christian erwartungsgemäß kaum zu bremsen ist. Zwischen Sinn Féin, IRA, Nordirland und diversen Aufständen versuchen wir trotzdem noch herauszufinden, wer diesen Whiskey eigentlich hergestellt hat. Ganz eindeutig wird das nicht. Sicher ist nur: Hinter der Abfüllung steht ein unabhängiger Anbieter, der seine eigene Geschichte gern größer inszeniert, als sie auf den ersten Blick tatsächlich ist. Der Tonkrug hilft dabei natürlich enorm. Beim zweiten Kandidaten wird es weniger politisch, dafür deutlich exotischer. Teeling Pineapple Rum Cask klingt bereits nach einer Idee, die entweder sehr gut oder sehr seltsam enden kann. Für den Rum wurden Ananasstücke samt Schale ins Fass gegeben, anschließend kam Melasse-Rum dazu. Erst danach durfte der Whiskey in diesen Fässern nachreifen. Natürlich bleibt es nicht bei der Fassreifung. Wir landen bei der Geschichte der Familie Teeling, beim Jahr 1782, bei der Rückkehr der Whiskeyproduktion nach Dublin und bei der Frage, wie eng Tradition und moderner Markenaufbau hier eigentlich zusammenhängen. Dass Teeling inzwischen zu Bacardi gehört, macht die Sache mit den Rumfässern zumindest nicht weniger interessant. Und weil eine Folge mit irischer Geschichte und Ananas noch nicht genug Baustellen bietet, klären wir nebenbei auch die wirklich dringenden Fragen: Wie lautet eigentlich die Mehrzahl von Ananas? Darf man Ananasse sagen? Oder Ananässer? Und warum klingt plötzlich alles nach einer Diskussion aus dem Paulaner Garten? Zwei irische Whiskeys, ein Tonkrug, viel Geschichte und ein Fass mit ungewöhnlicher Vorgeschichte – Farewell Tipperary, hello Pineapple. Grab The Glass! Heute aus Tonkrug und Ananasfass The Galtee Mountain Boy Irish Whiskey Teeling Pineapple Rum Cask The Galtee Mountain Boy Irish Whiskey .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} blumig frisch Vanille helles Getreide leicht alkoholisch mild und freundlich kein Muff .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} leichter Körper Honig Milchschokolade Marshmallow Zuckerwatte dezente Getreidenote .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kurz wenig Nachhall etwas Getreide leichte Honigsüße Teeling Pineapple Rum Cask .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-374e2ad{padding-top:8px !important;padding-right:32px !...
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    32 分
  • Folge 222 – Blindtasting? Ahoj!

    Folge 222 – Blindtasting? Ahoj!
    2026/07/24
    Folge 222 – und damit darf Silvi ans Steuer. Das Ergebnis ist ein Blindtasting mit drei Kandidaten, bei denen Christian und Hendrik Herkunft und Preis möglichst treffsicher erraten sollen. Spoiler: Es läuft ungefähr so präzise, wie man es von uns erwartet. Im Glas landen ein irischer Blend, ein Kentucky Straight Bourbon und ein französischer Whisky. Erkannt wird davon eher wenig. Stattdessen gibt es Moorwasser, faulige Äpfel, gammeliges Marzipan, Dörrobst auf Spanplatte, Reinigungsalkohol, Leim und verdächtig viel Getreide. Der Bourbon schmeckt angeblich nicht nach Bourbon, der Ire wird zwischenzeitlich nach Belgien verfrachtet und Frankreich hatte sowieso niemand auf dem Zettel. Nach der Auflösung könnte man die Sache beenden. Silvi hat aber Ahoj-Brause vorbereitet. Waldmeister trifft auf Dundalgan, Orange auf Clarke’s und Zitrone auf Golden Arms. Mit Zahnstocher gerührt entstehen drei neue Drinks. Einer davon ist überraschend trinkbar, einer schmeckt hauptsächlich nach Brause und einer riecht nach Tapetenleim und endet genauso schlecht, wie das klingt. Welche Mischung gewinnt, warum Zitrone endgültig zum Endgegner wird und ob unsere Mägen Folge 333 noch erleben, hört ihr in Folge 222. Grab the Glass! Die drei Verdächtigen aus dem Discounterregal Dundalgan Blended Irish Whiskey (Aldi Süd) Clarke’s 1866 Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Lidl) Golden Arms 3 Years Blended Whisky (Norma) Dundalgan Blended Irish Whiskey (Aldi Süd) .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Getreide Leim Reinigungsalkohol Pressholz trockenes Heu leicht dumpfe, gärige Noten .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} ausgeprägte Getreidenoten leichter Körper wenig Süße insgesamt zurückhaltend im Vergleich der drei am ehesten whiskytypisch .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} kurz trocken getreidig wenig komplex Clarke’s 1866 Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Lidl) .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-374e2ad{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-bbecf29-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Trockenfrüchte Pflaume etwas Zitrus deutliche Holznoten Anklänge von Span- und Sperrholz leicht alkoholisch .stk-0f306cf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-0f306cf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-dedaaea{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-dedaaea:before{background-color:#dadada !...
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  • Folge 221 – Geröstet, nicht getorft

    Folge 221 – Geröstet, nicht getorft
    2026/07/17
    Frankreich, Frankreich! Für Folge 221 bringt Christian zwei ziemlich unterschiedliche Souvenirs aus Paris mit. Gefunden hat er die Flaschen bei La Maison du Whisky – nach einem heißen Wochenende zwischen Livemusik, Cidre aus dem Tonkrug und einer eher locker ausgelegten Alkoholempfehlung für den öffentlichen Raum. Den Anfang macht der La Piautre Île de Baure mit 44,5 Prozent. Der Single Malt von der Loire wird aus regionaler Bio-Gerste hergestellt, auf der eigenen Tennenmälzerei verarbeitet und in Fässern aus Chenin, Cognac sowie neuer französischer Eiche gereift. Im Glas zeigt er sich mild, getreidebetont und fruchtig, mit Rosinen, Quitte, getrockneter Aprikose, Vanille und einer feinen Säure. Ein angenehmer Einstieg – unkompliziert, ausgewogen und ohne störende Holztöne. Danach öffnen wir das dritte Auge. Der Third Eye 82 EBC arbeitet mit besonders stark geröstetem Malz und will damit neben rauchigem und nicht rauchigem Whisky einen dritten Weg einschlagen. In der Nase machen sich die 51,5 Prozent zunächst deutlich bemerkbar. Am Gaumen ändert sich das Bild jedoch komplett: Bittermandel, dunkler Kakao, Kaffee, Mokka und kräftige Röstaromen treffen auf eine überraschende Süße und eine fast herzhafte Würze. Natürlich reden wir außerdem über wilde Etiketten, französische Mikro-Destillen und den praktischen Nutzen eines Whiskys in der Bratensauce. Kann geröstetes Malz den Whisky ähnlich prägen wie Torf? Warum erinnert ein Dram plötzlich an dunkle Bratensauce mit Kaffee? Und welcher der beiden Franzosen gewinnt die Runde? Grab the glass! Frankreich zwischen Frucht und Röstmalz La Piautre Île de Baure Third Eye Whisky 82 EBC La Piautre Île de Baure – 44,5 % vol. .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Malziges Getreide und frische Cerealien Quitte, Rosinen und getrocknete Aprikose Dezente Vanille und feines Eichenholz Fruchtige Süße mit einem Hauch Cognac .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Weicher, angenehm leichter Auftakt Feige, Walnuss und helle Trockenfrüchte Sanfte Vanille und etwas Kardamom Feine Fruchtsäure und zurückhaltende Fasswürze .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Mittellang und ausgewogen Getreide, Trockenfrüchte und milde Würze Leicht trocken mit warmer Cognacnote Third Eye 82 EBC – 51,5 % vol. .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-374e2ad{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-bbecf29-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Intensiv geröstetes Malz Dunkler Kakao, Mokka und frisch gerösteter Kaffee Leicht mineralischer bis schwefeliger Anflug Kräftiger, deutlich wahrnehmbarer Alkohol .stk-0f306cf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px ...
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  • Folge 220 – Mexiko gegen Kanada: Wer gewinnt im Nosing-Glas?

    Folge 220 – Mexiko gegen Kanada: Wer gewinnt im Nosing-Glas?
    2026/07/10
    Die Fußball-WM läuft, Deutschland ist bereits ausgeschieden und wir machen das, was in solchen Situationen am meisten Würde verspricht: Wir verlegen das nächste Länderspiel einfach ins Nosing-Glas. In Folge 220 heißt es Mexiko gegen Kanada. Für Mexiko steht der Abasolo Ancestral Corn Whisky in der Startelf. Der bringt nicht nur Mais mit, sondern gleich eine alte mexikanische Sorte, große Körner, Höhenlage und ein Verfahren, das deutlich mehr Geschichte hat als manche Nationalmannschaft. Bei der Nixtamalisierung wird der Mais in einer alkalischen Kalkwasserlösung behandelt, bevor daraus Whisky wird. Klingt erst einmal nicht nach Kabinenansprache, ist aber einer der Gründe, warum der Abasolo nicht einfach wie ein Bourbon aus Mexiko wirkt. Kanada antwortet in der zweiten Halbzeit mit dem Beaver’s Dram Canadian Rye Whisky und seinem Port Wood Finish. Dahinter steckt eine Zusammenarbeit mit Seven Seals und ein Reifungsverfahren, bei dem Holz, Druck, Temperatur und Sauerstoff ziemlich offensiv ins Spiel gebracht werden. Klassische Fassruhe sieht anders aus – hier wird eher mit hohem Pressing gearbeitet. Zwischen Anpfiff und Abpfiff klären wir außerdem, warum auf der kanadischen Flasche ausgerechnet ein Biber im Anzug steht, was der mit dem offiziellen WM-Maskottchen zu tun hat und weshalb ein Biberdamm offenbar länger besprochen werden kann als manche komplette Whiskyherstellung. Es gibt also Maiskultur, Rye, Schweizer Finishing-Ideen, WM-Wissen und deutlich mehr Biberkunde, als der Spielplan ursprünglich vorgesehen hatte. Geschmacklich halten wir uns in der Beschreibung zurück – sagen wir nur: Beide Whiskys treten sehr eigenständig auf, beide sorgen für Diskussionen und einer von ihnen sammelt am Ende mehr Punkte. Bleibt nur die entscheidende Frage: Wer gewinnt dieses Länderspiel im Nosing-Glas – Mexiko oder Kanada? Kein Rasen, trotzdem Länderspiel Abasolo Ancestral Corn Whisky Beaver’s Dram Premium Canadian Rye Whisky – Port Wood Finish Abasolo Ancestral Corn Whisky .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-374e2ad{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-bbecf29-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} gerösteter Mais kräftig getreidig leicht vergorene Note etwas Karamell und Toffee dezenter Honig ein Hauch säuerlicher Apfel leicht kräuterig .stk-0f306cf{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-0f306cf:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-dedaaea{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-dedaaea:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-ca9e2fc-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} geröstete Haselnüsse trockene Waffel milde, nussige Süße Mais und Honig etwas schwarzer Tee leichte Würze wärmer und runder als in der Nase .stk-c403ec6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-c403ec6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-eef9930{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-eef9930:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-9968145-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} eher kurz bis mittellang trocken gerösteter Mais nussig etwas Pfeffer leicht herbes Holz Beaver’s Dram Premium Canadian Rye Whisky – Port Wood Finish .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !...
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    32 分