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Grab The Glass | Einfach nur ein Whisky-Podcast

Grab The Glass | Einfach nur ein Whisky-Podcast

著者： Grab The Glass
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Am Anfang war der Whisky… Falls ihr denkt, dass jede gute Geschichte mit dieser Phrase beginnt, dann seid ihr bei uns garantiert richtig. Alles begann damit, dass wir wie jeden Freitagabend in trauter Runde saßen und Whisky tranken, bis die Frage aufkam: Wieso sollten wir unsere privaten “Tastings” nicht in ein Online-Format verpacken? So entstand der Podcast und die Idee zu GRAB THE GLASS in nur einer Nacht.
エピソード
  • Folge 227 – Lemonade Lucy wäre entsetzt

    Folge 227 – Lemonade Lucy wäre entsetzt
    2026/08/28
    Diesmal heißt es wieder Grab the Can. Die schönen neuen Gläser dürfen also direkt Pause machen, denn auf dem Tisch stehen zwei Dosen von Jack Daniel’s: Southern Lemonade und Southern Peach. Los geht es mit der Zitrone. Zehn Prozent Alkohol, ordentlich Kohlensäure und ein Getränk, das erstaunlich wenig nach dem schmeckt, was wir bei Whisky-Premixes sonst so erwarten. Damit wären wir eigentlich schnell durch – wenn da nicht diese Sache mit der Lemonade wäre. Denn Limonade war in den USA nicht immer einfach nur Sommergetränk. Irgendwann landen wir bei Lucy Hayes, der Frau von Präsident Rutherford B. Hayes, die später den Spitznamen Lemonade Lucy bekam. Alkohol bei Staatsempfängen? Lieber nicht. Stattdessen gab es Limonade. Was natürlich hervorragend zu einer Folge passt, in der wir 150 Jahre später Jack Daniel’s mit Lemonade aus der Dose trinken. Von dort geht es noch ein Stück weiter zurück zu Mary Randolph und ihrem Kochbuch The Virginia Housewife von 1824. Mehr als 500 Rezepte, Mac and Cheese, eine frühe amerikanische Lemonade-Variante – und plötzlich reden wir darüber, warum die europäische Haute Cuisine lange ziemlich herablassend auf die amerikanische Küche geschaut hat. Eigentlich wollten wir nur eine Dose aufmachen. Nach der Pause kommt Southern Peach dran. Und weil Pfirsich in den Südstaaten kaum wegzudenken ist, landen wir natürlich in Georgia, bei Pfirsichständen, merkwürdigen Souvenirs und der Frage, warum Georgia eigentlich noch immer als Peach State gilt, obwohl andere Bundesstaaten längst mehr Pfirsiche produzieren. Dazu gibt es Samuel Henry Rumph, die Elberta-Pfirsichsorte, gekühlte Eisenbahntransporte und noch ein bisschen amerikanische Lebensmittelgeschichte. Zwischendurch stellen wir außerdem fest, dass Pfirsich offenbar auch als Shampoo funktioniert und dass man manche Dinge vielleicht besser nicht aus Automaten kauft. Am Ende stehen zwei sommerliche Jack-Daniel’s-Dosen auf dem Tisch, wir diskutieren über Süße, Preise und Premix-Getränke – und eine Frau aus dem 19. Jahrhundert würde vermutlich schon beim Anblick der Dose nervös werden. Lemonade Lucy wäre entsetzt. Grab the Can! Heute gegen Lucys Willen Jack Daniel’s Southern Lemonade Jack Daniel’s Southern Peach
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    28 分
  • Folge 226 – Eigentlich Folge 303?

    Folge 226 – Eigentlich Folge 303?
    2026/08/21
    Eigentlich wollten wir Hendrik mit dem Thema Kastanienfass noch ungefähr 77 Folgen schmoren lassen. So wie damals beim Dinkelwhisky. Aber Silvi hatte offenbar Mitleid – und deshalb ist Folge 226 eben eigentlich schon Folge 303. Zeitreisen können wir jetzt also auch. Passend dazu stehen diesmal zwei deutsche Whiskys von der Destillerie Jobst aus Hammelburg auf dem Tisch. Der erste ist ein sechs Jahre gereifter Single Malt, dessen Bestandteile ihre Zeit in Rum-, Bourbon- und Sherryfässern verbracht haben. Schon ungewöhnlicher, aber noch halbwegs vertrautes Terrain. Kandidat Nummer zwei macht dann Schluss mit der Normalität: eine Einzelfassabfüllung mit neun Jahren Kastanienfassreifung und 52,3 Prozent. Und wenn irgendwo ein ungewöhnliches Holzfass auftaucht, dauert es bei uns bekanntlich nicht lange, bis daraus eine kleine Geschichtsstunde wird. Warum begegnet einem Kastanie bei Scotch praktisch nicht? Was macht das porösere Holz bei der Reifung? Und warum hat man früher überhaupt Spirituosen in Holzfässer gesteckt, wenn Amphoren doch auch irgendwie funktioniert haben? Plötzlich sind wir bei Kelten, Galliern, Römern, Schwarzbrennern und Schiffsreisen angekommen. Whisky-Podcast halt.Nebenbei entwickelt sich Hendriks Ausbildung vom Bauern langsam Richtung Försterbauer weiter. Amerikanische Weißeiche, Mizunara, Kastanie – irgendwann stellen wir ihn einfach in eine Baumschule und schauen, was passiert. Zur Sicherheit darf er die Bäume vorher auch ablecken. Natürlich beschäftigen uns außerdem wieder die entscheidenden Details des Whiskyalltags: ein Kunstkorken ohne Plopp, eine Flasche, die sich anschließend kaum wieder schließen lässt, die offizielle Grab-the-Glass-Farbe „Orange mit Dreck“ und die Frage, ob nur der Würdige überhaupt in der Lage ist, den Kastanienwhisky ein zweites Mal zu öffnen.Zwei Whiskys aus Unterfranken, drei klassische Fasstypen, neun Jahre Kastanie und deutlich mehr Fassgeschichte, als wir zu Beginn geplant hatten. Und Hendrik musste dafür nicht einmal bis Folge 303 warten. Grab the Glass! Heute in "Folge 303", die eigentlich Folge 226 ist Jobst Single Malt Whisky RED – 6 Jahre Jobst Single Malt – Kastanienfass, 52,3 % Jobst Single Malt Whisky RED – 6 Jahre .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} Gummibärchen helle Früchte Traube Vanille Honig Karamell leichte Sherrynoten .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} fruchtige Süße Karamell Honig reife Kirschen tropische Früchte Malz zunehmend Eiche .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang würzig trockenes Holz Vanille leichte Nussigkeit dezente Fruchtsüße Jobst Single Malt – Kastanienfass, 52,3 % .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-374e2ad{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma ....
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    32 分
  • Folge 225 – Willett oder willet nicht?

    Folge 225 – Willett oder willet nicht?
    2026/08/14
    In Folge 225 kramen wir mal wieder in unserem ganz persönlichen Fundregal. Dort standen nämlich noch zwei kleine Mitbringsel aus Louisville, die bislang erstaunlich erfolgreich darauf gewartet haben, endlich geöffnet zu werden. Beide kommen von Willett – und trotzdem haben wir es zunächst geschafft, Bourbon und Rye durcheinanderzuwerfen. Läuft. Los geht es mit dem Willett Pot Still Reserve Bourbon. Schon die Flasche bietet genug Stoff für die erste Hälfte der Folge, denn sie sieht aus wie eine kleine Brennblase. Hendrik versucht uns zu erklären, wie exakt dieses Design die echte Willett Pot Still nachbildet, Christian zweifelt daran, dass man in einer Glasflasche besonders erfolgreich Whisky brennen kann, und wenige Minuten später suchen wir gedanklich bereits nach einer Fallobstwiese mit Brennrecht. Ganz normale Whiskyrecherche also. Natürlich klären wir dabei auch die wirklich wichtigen Fragen: Warum gluckert die große Willett-Flasche beim Einschenken? Wie viele Koffer hätte Silvi eigentlich aus Amerika mitbringen sollen? Und warum scheint „ein Koffer pro Person“ mittlerweile eindeutig als mangelnde Reisevorbereitung zu gelten? Nach der Pause wird es dann deutlich roggenlastiger. Im Glas landet der Willett Family Estate Small Batch 4 Year Rye mit 54 Prozent. Und weil „Rye“ allein offenbar noch nicht genügend Stoff bietet, steigen wir direkt in die historischen Unterschiede zwischen Maryland Rye und Pennsylvania beziehungsweise Monongahela Rye ein. Irgendwann steht Hendrik gedanklich mit großer Brille vor einer Tafel, rechnet Roggen-, Mais- und Gerstenanteile zusammen und versucht uns zu erklären, welcher Rye nun zu welcher Schule gehört. Dazu gibt es Diskussionen über Proof und Prozent, eine spontane Bob-Ross-Farbschule, den Farbkreis von Itten und die Erkenntnis, dass wir nach 225 Folgen offenbar immer noch neue Gebiete finden, auf denen wir gefährliches Halbwissen verbreiten können. Immerhin konsequent.Am Ende stehen zwei Willetts auf dem Tisch, die unterschiedlicher kaum sein könnten: Bourbon gegen Rye, Pot-Still-Flasche gegen Family Estate und 47 gegen 54 Prozent. Ob Willett uns damit bekommt oder eben nicht, klären wir natürlich erst im Glas. Willett oder willet nicht? Grab the Glass! Heute will Willett Willett Pot Still Reserve Bourbon Willett Family Estate Small Batch 4 Year Rye Willett Pot Still Reserve Bourbon .stk-b852015{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-b852015:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-ae7d44f-inner-blocks{row-gap:0px !important}.stk-ae7d44f{padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important} Aroma .stk-18640d1-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important} reife Banane Vanille Karamell Honig Zitrus dunkle Früchte Backgewürze .stk-6185dd6{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-6185dd6:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-a9dc45c{background-color:#dadada !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-a9dc45c:before{background-color:#dadada !important} Geschmack .stk-7bae780-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} Vanille Banane Toffee karamellisierte Früchte Orangenschale geröstetes Getreide schwarzer Pfeffer .stk-bd840ef{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important}.stk-bd840ef:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-70618ff{background-color:#c5c5c5 !important;padding-top:8px !important;padding-right:32px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:32px !important}.stk-70618ff:before{background-color:#c5c5c5 !important} Abgang .stk-2de08d8-container{padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:8px !important;padding-left:0px !important} mittellang würzig Karamell Zitrus Vanille trockene Eiche deutliche Pfefferwürze Willett Family Estate Small Batch 4 Year Rye .stk-dd8fca9{background-color:#FFFFFF !important;box-shadow:0 5px 30px -10px rgba(18,63,82,0.3) !important;padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;margin-bottom:0px !important}.stk-dd8fca9:before{background-color:#FFFFFF !important} .stk-374e2ad-inner-blocks{row-gap:0px !...
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    30 分
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