エピソード

  • Gastronomiquement Votre - Le pire de la restauration
    2025/06/21

    L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !


    La violence en cuisine, les clients, les patrons, les salariés, Michel, Henri et Maxime, parle avec sérieux du pire de la cuisine mais aussi avec humour.

    続きを読む 一部表示
    57 分
  • Gastronomiquement Votre - Art de la table et déco
    2025/06/07

    L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !

    Restaurateurs comment rédocorer les établissements ? Dans les coulisses des décorations et aménagements de vos restaurants favoris.


    • Interview avec Séverine Luizard, spécialiste déco Bar et Resto. 06 63 85 11 31 Son site

    • On aime / On aime pas

    • Les animations en salle : découpage et flambage

    • On aime / On aime pas

    続きを読む 一部表示
    49 分
  • Gastronomiquement Votre - Matériel de cuisine
    2025/05/24

    L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !

    Aujourd'hui on parle du matériel indispensable dans votre cuisine.


    • Quelques ustensiles pour votre cuisine

    • Interview de Agnès Lecandais propriétaire de la boutique Culinarion au Havre

    • Les réfèrences de Maxime et Henri

    続きを読む 一部表示
    1分未満
  • Gastronomiquement Votre - Accord bière et fromage
    2025/05/10

    L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !


    • Roxane Fourgous de Bière et Fromage est notre invitée

    • Dégustation de fromage

    • Dégustation de bière

    続きを読む 一部表示
    52 分
  • Gastronomiquement Votre - La cuisine so British !
    2025/04/26

    L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !

    Au sommaire de cette émission So British !


    • Les classiques de la cuisine Anglaise

    • Les cuisiniers anglais

    • Master Chef

    • Henri nous parle du vocabulaire culinaire assiette anglaise

    • Nouveau chef anglais

    • Quelques recommandations de produits

    続きを読む 一部表示
    52 分
  • Gastronomiquement Votre : Le café
    2025/04/12

    L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !

    Au sommaire de cette émission spéciale Café :


    • Interview Jean-Luc Tartarin et son maquereau truffe et café

    • The White Russian

    • Interview de la Distillerie de la Seine et sa liqueur de café

    • Maxime nous dévoile les secrets du SUA DA

    • Recette avec du café

    続きを読む 一部表示
    43 分
  • Gastronomiquement Votre - Vous saurez tout sur le sandwich
    2025/03/22

    L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !

    Au sommaire de cette émission spéciale sandwich :


    • Thomas Le quellec est l'invité de cette émission, Havraus d'origine il gère l'établissement Le bola

    • Michel, Maxime et Henri discute sur L'origine du sandwich

    • Henri présente des recettes de sandwich avec des rillettes

    • Interview de Monsieur Pardo de la Commune Libre du Pain Bagnat

    • Le jambon-beurre du Petit Vandôme sacré meilleur sandwich du monde

    続きを読む 一部表示
    1 時間 2 分
  • Gastronomiquement Votre - La cuisine dans le cinéma ( et les séries )
    2025/03/08

    L'émission Gastronomiquement Votre, vous propose de découvrir les coulisses des restaurants et de décortiquer ce qui se cache dans vos assiettes. Sortez vos tabliers, on part aux fourneaux !


    Au sommaire de cette émission spéciale cuisine dans le cinéma / série :
    - Interview de Claire Dixsaut autrice de plusieurs livres autour de la cuisine dans le cinéma


    - Maxime présente la cuisine dans les séries avec les séries The Bear et Les Soprano


    Kamelot Et dans les films avec The Chef


    - Henri s'attaque à la cuisine dans les films avec Tampopo


    - Michel équipé du Gastrono Geek partage les recettes dans les films et séries

    続きを読む 一部表示
    47 分