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Galaxia Food

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著者： food + i
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Galaxia Food Podcast© 2024 food + i
エピソード
  • Centros tecnológicos: la innovación al servicio de la industria alimentaria

    Centros tecnológicos: la innovación al servicio de la industria alimentaria
    2026/02/19
    La búsqueda de soluciones es una constante en la industria alimentaria. Una respuesta que afecta a todos los eslabones de la cadena, desde el campo hasta la mesa, y donde los centros tecnológicos desempeñan una función esencial para poner su innovación e investigación al servicio del sector. En este capítulo de Galaxia Food hemos hecho […]
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    14 分
  • Circularidad en la industria alimentaria. Estrategias para liderar el cambio

    Circularidad en la industria alimentaria. Estrategias para liderar el cambio
    2025/11/16
    En este episodio de Galaxia Food analizamos cómo la economía circular está acelerando la transformación del sector alimentario, con una visión muy práctica desde proyectos reales y en marcha. Hablamos con Ana Carrasco, directora de Innovación de Paturpat Udapa, que comparte cómo están recuperando almidón de patata con procesos físicos para reutilizar agua, reducir impacto […]
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    29 分
  • Voces que Inspiran el Cambio: Liderazgo en la nueva era alimentaria

    Voces que Inspiran el Cambio: Liderazgo en la nueva era alimentaria
    2025/07/01
    En este capítulo nos acompañan tres directivos de empresas referentes en el sector alimentario del Valle del Ebro. La responsable de CA del Grupo Apex, Roselyne Chane; la CEO de Martínez Somalo, Elena Martínez, y el socio fundador y consejero de Tutti Food Grupo, Daniel Palacios. Con ellos, abrimos un espacio de puesta en común […]
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    21 分
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