Le grand retour de Siegfried Mazet en Équipe de France

Après dix années passées en Norvège à sculpter les tirs des redoutables frères Bø, Siegfried Mazet est officiellement de retour en France. Depuis le 1er mai, il a pris les rênes du tir de l'équipe de France masculine, formant un duo prometteur avec son ancien athlète, Simon Fourcade.

L'entraîneur explique que ce nouveau projet sur quatre ans, qui s'étirera jusqu'aux Jeux Olympiques de 2030, a motivé son retour. "Les années olympiques sont très sollicitantes", précisant que la véritable préparation sur le pas de tir reprendra début juin afin de laisser le temps aux athlètes de recharger les batteries.

Les goûts viticoles d'un épicurien : Le choix du vin rouge

Si Siegfried est un expert pour régler les mires, il l'est tout autant lorsqu'il s'agit d'analyser un verre de vin. Issu d'une famille d'éleveurs où la bonne chère et la charcuterie maison étaient rois, il avoue une nette préférence pour le vin rouge. "Le vin blanc, c'était quand j'étais plus jeune", s'amuse-t-il.

Son péché mignon absolu ? La Côte-Rôtie. L'entraîneur apprécie les vins charpentés et tanniques, typiques de la vallée du Rhône ou du Languedoc, mentionnant notamment une petite pépite locale : le Brézème. Cependant, en grand compétiteur, il n'oublie pas le Champagne, qu'il réserve "pour quand on gagne".

Acheter du vin en Norvège : Le parcours du combattant

Vivre en Scandinavie a été une formidable opportunité professionnelle pour Siegfried , mais une épreuve pour l'amateur de vin qu'il est. Au micro de Michaël , il raconte la complexité du système norvégien, où l'État gère le monopole de l'alcool via le "Vinmonopolet". Impossible de trouver des cavistes passionnés pour vous conseiller.

Il livre d'ailleurs une anecdote croustillante : pendant des mois, il a profité d'une faille au Duty-Free de l'aéroport d'Oslo où du grand Côte-Rôtie était vendu à des prix dérisoires, les vendeurs ignorant la valeur du cru. Jusqu'à ce qu'il vende la mèche à des journalistes, entraînant une rupture de stock fulgurante !

Accords mets et vins et conservation : La vision de Siegfried Mazet

Pour Siegfried , une bonne Côte-Rôtie ne se conçoit pas sans une belle pièce de viande, comme une entrecôte ou un tartare de bœuf. En revanche, concernant le célèbre débat sur le fromage, le coach a tranché : il a rejoint la "team vin blanc". Il affectionne particulièrement marier les vins du Jura avec des fromages de caractère comme le Comté ou le Morbier.

Côté conservation, l'expérience lui a servi de leçon. Après avoir perdu une quinzaine de précieuses bouteilles de Bourgogne suite à un problème d'hygrométrie et d'altitude dans sa cave de chalet, il a pris la décision radicale (et salvatrice) d'investir dans une armoire à vin professionnelle.

La table d'invités idéale d'un passionné de sport

Il réunirait ses deux champions emblématiques, Martin Fourcade et Johannes Bø, accompagnés de Michael Jordan, du rugbyman Antoine Dupont, et de l'entraîneur de football Luis Enrique. Une table cinq étoiles, prête à déguster les plus grands crus !

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Si le grand public connaît Laura Warton Martinez pour ses interventions piquantes dans l'émission Les Grandes Gueules sur RMC aux côtés d'Alain Marschall et Olivier Truchot, son parcours va bien au-delà des plateaux de radio. Sophrologue et psychopraticienne de formation, elle utilise son expertise pour mener des combats sociétaux essentiels.

Elle a dévoilé deux projets qui lui tiennent particulièrement à cœur : la création imminente d'une association dédiée à la mise en sécurité des femmes victimes de violences conjugales, et la publication d'un livre pour enfants (illustré par Abel Boyi) destiné à déceler et prévenir l'inceste. Une démarche noble qu'elle espère voir intégrer dans les programmes de l'Éducation Nationale.

Malgré un emploi du temps surchargé, Laura sait prendre le temps de vivre. Interrogée sur ses goûts en matière de vin, elle se décrit comme une amatrice éclairée dont les envies évoluent au gré des saisons. Dès l'arrivée des beaux jours, elle affectionne le rosé corse pour l'apéritif, avant de se tourner vers des blancs très secs et minéraux comme le Sancerre, le Pinot Gris ou le Riesling pour accompagner des plats estivaux.

L'hiver, en revanche, son cœur balance vers la Bourgogne. Elle apprécie particulièrement la profondeur d'un Santenay "vieilles vignes".

S'il y a bien une appellation qui fait vibrer Laura , c'est le Chassagne-Montrachet. Ce coup de cœur ne doit rien au hasard. Son éducation œnologique a été forgée par des rencontres marquantes, notamment celle de Christian Simon, ancien sommelier au Ritz, qui lui a appris à analyser les arômes dès son plus jeune âge.

Mais c'est lors d'un moment privilégié en famille, sur un bateau avec son père (ancien poissonnier), qu'elle a eu une véritable révélation. Accompagnée de Stéphanie Jégou, elle a dégusté ce grand cru bourguignon avec des crustacés. Depuis, l'accord parfait pour elle reste un poisson à chair blanche, rehaussé d'un beurre de crustacés, sublimé par la fraîcheur cristalline du Chassagne.

Fait surprenant pour une amatrice de grands crus : Laura ne possède pas de cave de vieillissement. La raison ? Une franchise désarmante. Elle avoue souffrir d'une "impatience enfantine" face à une belle bouteille. Incapable de laisser dormir un grand vin pendant dix ans, elle préfère célébrer l'instant présent et le déguster immédiatement. Comme elle le dit avec humour, elle préfère laisser à ses amis le soin de conserver le vin pour elle !

Pour clore cette interview conviviale, Michaël lui a demandé de composer sa tablée de rêve. Loin des conventions, Laura a imaginé un dîner totalement surréaliste et passionnant. Autour d'un bon verre de vin, elle réunirait Jésus et Marie pour la dimension spirituelle, Aretha Franklin pour assurer l'ambiance musicale, et la "Dame de fer" Margaret Thatcher pour des débats politiques enflammés. Un mélange des genres qui résume parfaitement le caractère unique et audacieux de cette "Grande Gueule" au grand cœur.

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Médaillée aux Jeux Olympiques de Vancouver en 2010 et multiple médaillée aux Championnats du Monde, Marie-Laure Bruneta raccroché les skis et la carabine en 2014. Aujourd'hui, elle met son immense expérience au service des autres. Son activité principale ? Le coaching et l'accompagnement mental.

Que ce soit auprès d'athlètes professionnels ou de dirigeants d'entreprise, elle prône une vision saine de la réussite : la performance durable. Son objectif est d'aider les individus à exceller dans le temps tout en respectant leur intégrité physique et morale. En parallèle, elle donne des conférences et utilise même le biathlon comme outil de team building en entreprise pour renforcer la coopération. Un emploi du temps chargé qui ne l'empêche pas de cultiver ses passions personnelles !

Si la carrière d'une biathlète exige une hygiène de vie irréprochable, Marie-Laure avoue volontiers qu'elle a toujours été une épicurienne dans l'âme, un trait de caractère d'ailleurs souvent souligné par son ancien entraîneur. Aujourd'hui libérée des contraintes du sport professionnel, elle profite pleinement des bonnes choses de la vie et voue un amour particulier au terroir français.

Elle dévoile sans détour sa préférence : le vin rouge. Une tradition familiale qu'elle perpétue avec joie. Même face à un plateau de fromages, là où les puristes recommanderaient parfois un blanc sec, l'ancienne championne reste fidèle à ses convictions et opte presque systématiquement pour un bon verre de rouge.

De la Savoie au Chili : Curiosité œnologique et terroir

Bien qu'elle soit amatrice de classiques (elle possède d'ailleurs une belle cave approvisionnée en vins de Bourgogne grâce à sa famille), Marie-Laure est aussi une curieuse qui aime sortir des sentiers battus. Elle cite notamment une belle découverte œnologique : le "Rouge-queue", un vin bio nature atypique qui a su séduire son palais.

Fidèle à sa région d'adoption, elle met également en lumière le travail des vignerons locaux. Installée près d'Annecy, elle affectionne particulièrement le Domaine des Girolles, où d'anciennes vignes romaines ont été replantées pour produire un vin bio d'exception, aujourd'hui plébiscité par les tables étoilées de la région. Mais sa curiosité ne s'arrête pas aux frontières françaises : si elle devait explorer un vignoble à l'étranger, elle s'envolerait sans hésiter pour le Chili, curieuse de découvrir les méthodes de vinification sud-américaines... tout en profitant des pistes de ski de la Cordillère des Andes !

Le vin, un sport d'équipe et de partage

Pour conclure cet échange chaleureux, Marie-Laure rappelle que le vin est avant tout une affaire de convivialité. Les grandes bouteilles sont faites pour être ouvertes et partagées avec ceux qu'on aime. Lorsqu'on lui demande de composer sa tablée idéale, le naturel revient au galop : elle s'entourerait de figures emblématiques et joyeuses des sports d'hiver. Luc Alphand pour l'ambiance, Vincent Defrasne pour son côté épicurien, ainsi que ses anciennes coéquipières Anaïs Bescond et Marie Dorin-Habert.

Une belle philosophie de vie portée par une femme inspirante, qui prouve qu'après les sommets sportifs, il est toujours temps de savourer les plaisirs simples de la vie.

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