Episodio 7. Testimoniales Furiosos: Entre la alta cocina, el cortisol y la adolescencia con Gabriela Rentería

¡Siguiente parada en nuestros Testimoniales! En este episodio nos sentamos a platicar con una verdadera crack de la industria culinaria: Gabriela Rentería, periodista gastronómica que conoce a todos los chefs de México y los mejores restaurantes del país. Pero detrás de los banquetes y las estrellas Michelin, hay una vida real compartida sin filtros.

Gaby nos cuenta la neta de cómo es vivir la perimenopausia mientras trabaja rodeada de comida, lidiando con la subida de peso y un diagnóstico de resistencia al cortisol. Por si eso fuera poco, nos comparte cómo navega esta transición siendo madre soltera de una hija adolescente (un choque de hormonas épico en una misma casa). Una plática deliciosa, honesta y llena de herramientas reales para sobrevivir al estrés metabólico.

Este episodio es posible gracias a:

Doctora Katz – Porque si lidiar con una adolescente y tener el cortisol por las nubes ya te tiene el estrés en la estratosfera, lo último que necesitas es que te explote la cabeza. La Dra. Katz es especialista en entender y quitar esos dolores de cabeza que empeoran con el estrés y las hormonas. Recupera tu paz y agenda en doctorakatz.com.mx.

En este episodio encontrarás:

• Periodismo, comida y metabolismo: El reto de tener un trabajo que gira en torno a comer en los mejores restaurantes mientras tu cuerpo cambia las reglas del juego con la subida de peso.
• La trampa del cortisol: Qué es la resistencia al cortisol, cómo se siente y qué está haciendo Gaby para regular el estrés y sanar su cuerpo desde la raíz.
• Dos generaciones, el mismo techo: Cómo sobrevive una madre soltera en perimenopausia criando a una hija adolescente. Alerta de spoiler: hay chispas, pero también mucha empatía.

✍️ El Ejercicio Literario del Episodio:

La escritura como válvula de escape. Te invitamos a hacer el ejercicio de esta semana, encuéntralo dentro del episodio. Mándanos tu texto por correo a lasfuriosaspodcast@gmail.com .

Biblioteca Furiosa (Libros recomendados):

• 📖 Carne – Ruth Ozeki
• 📖 Biografía de X – Catherine Lacey
• 📖 Poesía – Gioconda Belli
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Créditos y Equipo Furioso:

• Diseño de imagen: Viridiana Ramírez
• Producción: Sergio Campos
• Producido por: Memorist

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