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El Podcast de KM ZERO

El Podcast de KM ZERO

著者： KM ZERO Food Innovation Hub
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2026年5月12日まで。4か月目以降は月額1,500円で自動更新します。

概要

 Un espacio para la conversación sin censura con líderes de la industria sobre alimentación, gastronomía, foodtech, salud y futuro. Creado por KM ZERO.© 2026 KM ZERO Food Innovation Hub アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • "Tecnología y agricultura tienen que ir de la mano, no pueden desvincularse" - MERCEDES IBORRA #PodcastKMZERO #54

    "Tecnología y agricultura tienen que ir de la mano, no pueden desvincularse" - MERCEDES IBORRA #PodcastKMZERO #54
    2026/04/15
    ️ 'What's Cooking' El Podcast de KM ZERO · Episodio 54 En este nuevo episodio conversamos con Mercedes Iborra, cofundadora de ⁨VisualNACert, una empresa que está transformando la forma en la que entendemos la trazabilidad y la transparencia en el sector agroalimentario. Hablamos de sus orígenes y de cómo varias generaciones de su familia se mantienen ligadas al mundo de la agricultura. Un sector con profundas raíces, pero que hoy más que nunca mira hacia el futuro. Mercedes comparte su visión sobre cómo la innovación y la tecnología deben ir de la mano del campo para construir un sistema alimentario más eficiente, sostenible y conectado. También opina sobre la Inteligencia Artificial y el relevo generacional en el campo. Porque el futuro del campo no solo se cultiva: también se diseña con datos, anticipación y rigor. ▶️ Ya disponible el episodio 54 de KM ZERO Hub en colaboración con ‪València Innovation Capital. #KMZERO #PodcastKMZERO #WhatsCooking #Agricultura #FoodTech #Innovación #Sostenibilidad
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    39 分
  • "Las dietas no funcionan... porque no son para siempre" - JAVI GUERRERO (INDYA) #PodcastKMZERO #53

    "Las dietas no funcionan... porque no son para siempre" - JAVI GUERRERO (INDYA) #PodcastKMZERO #53
    2026/02/05
    ️ 'What's Cooking' El Podcast de KM ZERO · Episodio 53 En este nuevo episodio conversamos con Javi Guerrero, CEO y cofundador de INDYA, un software que está revolucionando la forma en la que entendemos la nutrición, el entrenamiento y el rendimiento: recetas que se adaptan a ti y cambian en tiempo real según tu contexto emocional y vital, guiadas por tus propios indicadores. Hablamos de cómo empezó esta aventura, de la visión detrás de INDYA y de por qué el futuro de cuidarnos pasa por algo tan sencillo —y tan potente— como conocernos mejor. Porque cuando aprendemos a leer lo que nuestro cuerpo necesita, podemos nutrirnos, entrenar y vivir de una forma mucho más óptima. Javi nos cuenta también sobre sus alianzas con referentes como Marc Márquez, Pau Gasol o Rudy Fernández, y cómo el alto rendimiento no va solo de exigencia, sino de equilibrio: saber qué comer, cómo cocinar para uno mismo, cuándo parar… y cómo darle descanso a la mente. Una conversación inspiradora sobre el poder de la personalización, de escucharnos, y de sacar nuestra mejor versión a partir de datos, hábitos y consciencia. Porque sentirnos mejor no es cuestión de suerte: es cuestión de entendernos. ▶️ Ya disponible el episodio 53 de KM ZERO en colaboración con ‪València Innovation Capital. #kmzero #PodcastKMZERO #WhatsCooking #nutricion #app #software #deporte
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    41 分
  • "El 50% de los cánceres podrían prevenirse con alimentación y ejercicio" - SARA BAÑÓN #PodcastKMZERO

    "El 50% de los cánceres podrían prevenirse con alimentación y ejercicio" - SARA BAÑÓN #PodcastKMZERO
    2026/01/13
    ️ 'What's Cooking' El Podcast de KM ZERO · Episodio 52 En este nuevo episodio conversamos con Sara Bañón, CEO y cofundadora de Ibions, un proyecto que nace con una misión clara: transformar la manera en la que entendemos la nutrición y su impacto en la salud y en los tratamientos contra el cáncer. Hablamos del origen de Ibions, y hablamos sobre cómo la nutrición puede ser una herramienta terapéutica clave en tratamientos oncológicos y, sobre todo, en la prevención. Sara pone sobre la mesa una realidad contundente: con una correcta alimentación, ejercicio físico y formación, hasta el 50% de los cánceres podrían prevenirse. Reflexionamos también sobre la necesaria formación en nutrición dentro del ámbito médico, la importancia de que los profesionales sanitarios integren estos conocimientos y el papel activo que todos debemos asumir en el cuidado de nuestra salud. Una conversación reivindicativa, necesaria y profundamente transformadora, que reivindica la ciencia, la prevención y el poder de los hábitos para mejorar y cambiar nuestras vidas. ▶️ Ya disponible el episodio 52 de KM ZERO en colaboración con València Innovation Capital. #kmzero #PodcastKMZERO #WhatsCooking #TalentoJoven #medicina #nutricion #oncología
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    35 分
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