エピソード

  • #217 | Uniformes de MLB / Organización de Chef / Pistacho y Biscoff / Culinaria Francesa / La Biblia
    2025/06/10

    Arrancamos comentando los nuevos uniformes "City Connect" de los Marlins (spoiler: la gorra es un crimen), nos lanzamos un debate serio sobre cuál uniforme merece tu billete, y terminamos analizando al espécimen más común de la fauna urbana: el Miami fuckboy con cadenita, gorra neon y consejos de parlay. Además, el Chef Maurice nos muestra cómo tener una despensa más organizada que la mente de un budista japonés con TOC. ¿Potes reciclados con fecha? ¿Color de tape estratégico? Aquí hay contenido gourmet, mi rey. Y sí, también damos clases de historia sin querer queriendo.

    Hablamos de pistachos como si fueran diamantes verdes, de esos que si vienen sin cáscara ya te sientes en Las Vegas ganando el jackpot. También debatimos sobre los helados de viejo —sí, tú, el de ron con pasa— y confesamos que el Biscoff es nuestra criptonita... en todas sus formas posibles. Para cerrar con broche de panceta, hablamos de torreznos, hornos nuevos, y cómo nuestras cocinas ahora parecen sets de MasterChef pero con más grasa y menos filtros.

    Nos vamos en un viaje espiritual entre torreznos, lardons y chicharrón colombiano (porque todo en la vida comienza con grasa de cerdo). Terminamos en Segovia hablando de castillos y conclaves papales que se reúnen no solo para elegir papas, sino tal vez también para jugar dominó con el Periflao en mano. Discutimos teorías no aprobadas por el Vaticano sobre si el Papa argentino era fan de Maradona o del Cocorino, y nos preguntamos si Jesús tenía cuerpo de venado. Ah, y sí: confirmamos que la Biblia es como leer un PDF dañado del año cero. Si no te ofendes fácil, este episodio es para ti.

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    1 時間 26 分
  • #216 | Pizzerías / Trueques Callejeros / Enroladores Legendarios / #DumpsterDiving / Garage Sales
    2025/06/03

    Esta semana nos adentramos —literalmente— al oscuro, oloroso y subestimado mundo del dumpster social club. Hablamos de esa época gloriosa cuando tenías 19 años, olías a pepperoni, y tu círculo social eran otros panas de locales tirando cigarro detrás del shopping center. ¿Oficina? ¿Breaks cronometrados? Nah, aquí era sushi por pizza, Jordan falsas y la esperanza de coronar con la mesera Samantha.

    Nos lanzamos de cabeza (literal) al glamoroso mundo del dumpster diving. ¿Quién necesita Amazon si puedes coronar una corona navideña entre bolsas de basura? Hablamos de tiendas que botan mercancía nueva, tías campeonas de buceo urbano, y la ética cuestionable de vender lo que otros tiran. También discutimos arte sacro robado por doñas ninja, el noble arte de planchar (sí, aún existe).

    Encontrar tesoro en la calle: desde encontrar un steamer regalado que salvó el outfit de oficina, hasta rescatar carabotas cerradas como unos chefs del basurero gourmet. Seguimos hablando del arte sagrado del dumpster diving —el legal, el borderline y el que te mete preso—, de esas sillas de oficina que uno corona y saca cuatro años de uso como si fueran tronos. También nos lanzamos por la tangente nostálgica: garage sales, Nintendo 64, y esa época en que la gente te regalaba cosas porque no existía Facebook Marketplace. Reflexionamos sobre vivir con menos, pero eso sí, siempre con humor y un toque de malandreo sentimental.

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  • #215 | Mango Callejero / Frutas Básicas / Eurovisión / Caos en el Aeropuerto / El Duque de Barajas
    2025/05/27

    En este episodio nos fuimos por la tangente… y terminamos debajo de una mata de mango, discutiendo el dilema moral de tumbar frutas ajenas (spoiler: depende del ángulo del palo). Hablamos de las geishas como si supiéramos, nos burlamos del kiwi, adoramos el cambur, y le pusimos precio a la fruta sudada en bolsa plástica. También descubrimos que en Japón no hay mango, pero sí fresa de lujo, y que por un aguacate en Miami te pueden volar el pecho. Un episodio jugoso, ácido y con bastante fibra.

    Nos preguntamos qué carajo le echan al semen de Mick Jagger que todavía preña, hablamos de cómo terminamos escuchando a las mismas bandas emo de hace 20 años sin culpa alguna, y nos fuimos de viaje al cringe pop más jugoso de Eurovisión: ese festival que es como una quincalla de glitter, performances raros y geopolítica con autotune.

    Analizamos a fondo el caso de la tribu migrante que ahora domina el aeropuerto de Madrid —con colchones inflables, jerarquías sociales y hasta princesas sin dientes. Damos soluciones efectivas (a bastonazo limpio o con refugios con normas), hablamos del rol del gobierno, de Pedro Sánchez y hasta nombramos al nuevo líder de la comunidad: el Duque de Barajas. Cerramos el episodio filosofando sobre baños destruidos, romances terminales, y la posibilidad de tener un primo gay en el podcast. Lo de siempre, pero más sabroso.

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    1 時間 3 分
  • #214 | Café y Sándwich Cubano / Everglades Salvaje / Focaccias Caseras / El Papa-Americano
    2025/05/19

    Hoy nos lanzamos de cabeza a este caos donde mezclamos a Sean Penn con Chávez (sí, ese señor que anda de selfie con el chavismo), revisamos Mystic River como si fuera un documental de su vida política, y de paso hacemos paréntesis para hablar de Harvey Milk, el verdadero héroe de San Francisco (spoiler: no era un actor, pero de seguro hubiera hecho un mejor discurso). Después de tanto dramón, aterrizamos en Miami, donde el calor te asa y el café te salva la vida: desde las ponchazas estilo IHOP hasta el mítico cortadito cubano que te dispara directo a la estratosfera. No faltan las anécdotas en lancha entre los manglares, encontronazos con cocodrilos y la ñapa de cómo terminamos con tres cafeteras al mismo tiempo. Todo aderezado con nuestro humor bien picoso, algunas preguntas existenciales sobre la filosofía barata de Paulo Coelho y el constante recordatorio de que, después de todo, somos un podcast “respetuoso, ético y de decencia”.

    Empezamos el día en la obra con nuestro “bump” mañanero que pareciera la poción secreta de energía, luego nos metemos en el choque de pastelitos cubanos vs. tequeños gourmet (spoiler: hay aberraciones de Nutella y jojoto que estremecen el alma). Hablamos de la cacería del sándwich cubano perfecto —ese clásico de pan inflado, pernil, jamón y queso suizo— y exploramos sus variantes de medianoche y Key West. De paso, nos perdemos en las callejuelas de Miami y Key West, entre cafés infinitos, coladas explosivas y un algoritmo de TikTok que nos tiene rodeados de swingers senior (¡peligro, gente!). Todo aderezado con nuestra chispa irreverente, un poco de política de “obras” y mucho café.

    Debatimos si mudarse al pueblo solo para disfrutar del silencio o ver la ciudad vacía en pleno agosto (spoiler: en Madrid te regalan el metro y el autobús casi para ti). Después cruzamos a Miami-Dade, donde hasta a las 3 AM te atascas en la autopista y los choques te secuestran el tráfico. Del caos vial saltamos directo a la fiesta familiar: griterío, chiquillos de todas las generaciones y tu humilde anfitrión salvando el día con seis focaccias doraditas —¡tan buenas que volaron antes de la cena! De ahí, tocamos al nuevo Papa Panicano (¡sí, el de Chicago!), su rollo más “plebeyo” y esa vibra de cónclave que suena a convive de panas. Y claro, cerramos con el gran cambio: el paso del birrote al cafecito mañanero —porque ya eres todo un adulto cuando preguntas “¿otra tacita?” en lugar de “¿otra ronda?”.

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    1 時間 13 分
  • #213 | El Piloto Marco / El Milagro de Volar / Checklists y Redundancia / Multas y Emergencias
    2025/04/29

    En este episodio nos sumergimos en lo que se siente volar: desde esos primeros vuelos en los que te agarra esa mezcla de adrenalina y miedo (¡ojo, que no es una película de acción!) hasta la realidad de tener que aguantar un checklist que te salva la vida. Hablamos con Marco, un piloto Venezolano con mas de 12 años de experiencia. Hablamos de reglas tan puntuales que en Qatar hasta te multan por no bajar la música a tiempo, y de cómo la tecnología y la redundancia en los sistemas hacen que, a pesar de las tragedias que se ven en las noticias, en el aire sigamos sintiéndonos (más o menos) seguros. Todo esto aderezado con anécdotas picantes y esas verdades que sólo se dicen entre colegas.

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    1 時間
  • #212 | Burocracia en Cali / Evolución de Coachella / Festivales Extremos y Nostálgicos / Camping VIP
    2025/04/22

    En este episodio nos lanzamos de cabeza al desmadre, discutiendo desde la pesadilla burocrática en California y el mambo de los vendedores callejeros (¡sí, esos que venden perros calientes sin permiso!) hasta el mundo de los festivales donde acampar ya no es solo poner una lona, sino buscar el combo VIP sin tener que sudar en una ducha común. Entre comparaciones disparatadas de Miami, Coachella y hasta el infame Fyre Festival, nos reímos de lo absurdo y nos cuestionamos por qué lo fácil se vuelve ilegal cuando lo bueno es tan jodidamente complicado. ¿Listos para un viaje de risas, críticas y un toque picante en cada anécdota?

    Nos lanzamos sin miedo a explorar lo absurdo: desde la burocracia desmesurada en California –donde hasta el creador de los Simpsons se le arma un lío por mostrar su casa de árbol– hasta el fenómeno de vender comida en la calle sin ningún permiso, mientras a los de bien se les cargan de reglas hasta el hartazgo. Después damos el brinco hacia el desmadre de los festivales, charlando de Coachella y Burning Man, donde acampar ya se convirtió en un reto de lujo (porque, seamos honestos, a los 35 uno ya no se quiere quedar en una carpa compartida). Y como si fuera poco, soltamos unas cuantas verdades sobre el Fyre Festival y la necesidad de armar tu propio oasis VIP para no tener que pelear por un baño.

    Hablamos de todo lo que mueve la vida en los festivales: desde esa movida de buscar tu espacio VIP para aparcar el RV o la camper van (porque nadie quiere sufrir la ducha comunal, ¿cierto?) hasta debatir sobre cómo Coachella se fue transformando. Recordamos viejos tiempos con el Warped Tour y la vibra de conciertos nostálgicos, mientras miramos con ojos críticos la evolución del line-up –de Beck Tool y Rage Against Machine a la explosión de la música latina– y hasta soltamos comentarios sobre los looks y el doble fin de semana. Entre anécdotas y ocurrencias, armamos el combo perfecto de risas y verdades en la manera más directa de siempre.

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    1 時間 1 分
  • #211 | Actores Inolvidables / Físico vs Digital / Nostalgia / Vínculo Familiar / Whisky en Carterita
    2025/04/10

    En este episodio nos tiramos una buena de carcajadas recordando esos tiempos en los que tener un CD o DVD en mano era lo más cool del universo. Entre chascarrillos sobre esos folders de CDs pirateados y los que realmente te hacían sentir orgulloso de comprarlos, la charla se fue virando en medio de anécdotas de películas y actores, desde los clásicos de Blink-182 y Christina Aguilera hasta las vueltas de tomarse en serio (o no tanto) a Tom Cruise, Brad Pitt y compañía.

    Me zambullo en el placer de tener tus películas y música en físico, y te pregunto: ¿no hay algo que el streaming no pueda replicar? Hablamos de cómo un DVD o un CD en mano te conecta a esos momentos únicos, desde armar tu media center old school hasta revivir la emoción de armar tu colección de Panini y libros (sí, yo empecé a leer a los 33, ¡felicidades a mí!). Además, me adentro en ese rollo de compartir hobbies con los tuyos, especialmente esos momentos intensos y tiernos con tu hijo en el estadio o en la cocina, donde lo digital se queda corto y lo tangible tiene su magia.

    Te cuento cómo viví uno de los estadios más arrechos de San Francisco, donde pagar 9 dólares por entrada resultó ser un regalo de emociones. Entre remembranzas de los viejos días de Willie Mays y Barry Bonds, y cómo los Giants se reinventan, me tiro unas anécdotas de esos momentos únicos: desde ver a los niños correr las bases (sí, ¡una locura!) hasta el ritual de la carterita para evadir precios abusivos en alcohol. Todo con el toque irreverente y picante que nos encanta, mezclando deporte, anécdotas y el placer de un buen whisky acompañado de kayaks y risas.

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    1 時間 11 分
  • #210 | Acidez, Mezcal y Chocolate Congelado / Perritos Calientes / Dieta Nocturna / Fútbol y Cougars
    2025/04/04

    En este episodio nos tiramos unas buenas risas hablando de esos dilemas de la vida: ¿comer o dormir? Entre anécdotas de acidez, rutinas de papá y antojitos imposibles, confesamos lo difícil que es mantenerse en forma mientras te peleas con los vicios y la vejez. Hablamos de Tums, de postres que te dan un orgasmo bucal y de cómo la vida de chef (o casi) te enseña a valorar cada momento, incluso cuando ya no se puede trasnochar como antes.

    Me puse a devorar historias de mezcal con gusanito y esos antojitos que te hacen pecar sin culpa. Entre risas y comentarios muy picantes, reviví la época de los Reese’s Cups, el placer de congelar chocolate y la odisea de comprar en el súper cuando hasta el Kit Kat se vuelve un lujo. También charlé sobre cómo en España se derrite o enfría el chocolate para sobrevivir al verano y los precios de tacos que te hacen replantear la vida. ¡Un subidón de humor, anécdotas y un toque irreverente para darle sabor a la rutina!

    Los perritos calientes se vuelven estrellas en la noche. Entre historias de esos perritos venezolanos de Madrid, anécdotas de Checkers y la odisea de no poder comer carne después de cierto horario (porque, obvio, el estómago ya no aguanta), me río de mis propias miserias de adulto. Además, comparto mis nuevos rituales de cuidado personal, desde ponerme cremita en la cara hasta adaptarme a mi man cave, sin olvidar el placer de ver un buen partido sin interrupciones… o al menos casi. Y sí, ya se nota que apuntamos a una audiencia que sabe lo que es vivir entre cougars. ¡La vida sigue y se disfruta, aunque ya no estemos en el prime!

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    56 分