🎙️ Épisode 1 – Carlota : Boulangerie, identité et double courage

Doublement courageuse, doublement inspirante.

Mariana, cheffe boulangère mexicaine installée à Montréal, partage son parcours d’immigration, sa passion pour la cuisine et sa résilience entrepreneuriale.

Fondatrice de Carlota Boulangerie, elle fusionne traditions mexicaines et techniques européennes pour créer un lieu engagé, gourmand et profondément humain.

Dans cet épisode :

🍞 Son départ du Mexique et ses études à New York
👩‍🍳 Son expérience au restaurant Rosetta avec la cheffe Elena Reygadas
🌸 La naissance de Carlota : identité, féminisme, créativité
💪 Les défis d’entreprendre comme femme, immigrante, boulangère
💖 L’importance du salaire émotionnel et de l’impact social

💬 « Quand je cuisine, je partage mon identité. Et à travers mes conchas et pan de muerto, je raconte une histoire. »

Un récit vibrant sur la puissance des rêves enracinés, de la communauté et de l’héritage culturel.

🎧 À écouter si vous vous intéressez à :
#entrepreneuriatféminin #immigration #cuisinemexicaine #boulangerieartisanale #leadershipinclusif #impactpositif #Montréal #mobilitéinternationale

📍 Carlota Boulangerie
4804 Rue Saint-Urbain, Montréal
🌐 Site web
📸 Instagram | Facebook

*** English ***

🎙️ Episode 1 – Carlota: Baking Identity & Entrepreneurial Courage

Double courage. Double inspiration.

Mariana, a Mexican baker based in Montreal, shares her journey through immigration, culinary passion, and entrepreneurial resilience.

Founder of Carlota Boulangerie, she blends Mexican traditions and European techniques to create a warm, socially engaged, and delicious space.

In this episode:

🌎 Leaving Mexico and studying in New York
👩‍🍳 Working with chef Elena Reygadas at Rosetta
🌸 Launching Carlota: where identity meets creativity
💪 Facing challenges as a woman, immigrant, baker
💖 Her philosophy on emotional salary and social impact

💬 “When I bake, I share who I am. My conchas and pan de muerto tell a story.”

A luminous story of cultural pride, community, and baking from the heart.

🎧 For listeners interested in:
#femaleentrepreneurs #immigrantstories #mexicanfood #artisanbaking #inclusiveleadership #emotionalbusiness #Montreal

📍 Carlota Mexican Bakery
4804 Saint-Urbain Street, Montreal
📞 (514) 513-8225
🌐 Site web
📸 Instagram | Facebook

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