Die Frage, wie unsere Städte zu Orten werden, in denen wir gern leben, arbeiten, einkaufen, uns erholen und feiern. Klingtselbstverständlich – ist es aber nicht. Innenstädte im Wandel – das ist kein Schlagwort, das ist unser Alltag. Leere Läden, neue Nutzungsideen, mehr Events, mehr Begegnung, mehr Leben. Aber wie gelingt das eigentlich wirklich?

Heute zu Gast ist Jürgen Block, Geschäftsführer der Bundesvereinigung City- und Stadtmarketing Deutschland. Mit ihm spreche ich darüber, wie Städte attraktiv bleiben, warum Zusammenarbeit der Schlüssel ist – und was es braucht, damit Innenstädte wieder Orte werden, an denen man sich gern aufhält.

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Brot, Brötchen, Kuchen – ganz egal, wo wir im Alltag hinschauen: Ohne unsere Bäckerei geht es nicht.Sie versorgen uns täglich mit frischen Lebensmitteln, schaffen regionale Arbeitsplätze und gehören für viele Menschen einfach zum guten Start in den Tag. Hinter dieser wichtigen Branche stehen engagierte Menschen und Institutionen, die dafür sorgen, dass Qualität, Ausbildung, Innovation undTradition im Gleichgewicht bleiben.

Heute freue ich mich ganz besonders, Tobias Schuhmacher vom Verband Deutscher Großbäckereien e.V. begrüßen zu dürfen. Der Verband vertritt die Interessen der großen deutschen Bäckereiunternehmen – und damit auch die Stimme eines zentralen Teils unserer täglichen Versorgung.

Wir sprechen über die Herausforderungen, Chancen und Entwicklungen der Branche – und darüber, warum gutes Brot mehr ist als nur ein Lebensmittel.

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Wir alle werfen täglich etwas weg – oft ohne darüber nachzudenken. Doch hinter jeder vollen Mülltonne steckt weit mehr als der kurze Handgriff im Alltag: ein komplexes Zusammenspiel aus Logistik, moderner Technik, Verantwortung und Klimaschutz.

Wie halten wir wertvolle Rohstoffe im Kreislauf? Wie bleiben Recyclinganlagen sicher? Und welche Rolle spielen neue Technologien, politische Rahmenbedingungen und unsereigenes Verhalten?

Darüber spreche ich mit Rüdiger Weiß, Geschäftsführer des Verbandes der Bayerischen Entsorgungsunternehmen e.V. (VBS). Er zeigt, wo die Branche heute steht, vor welchen Herausforderungen – und warum eine funktionierende Kreislaufwirtschaft nur gelingt, wenn Politik, Wirtschaft und wir alle gemeinsam anpacken.

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