『CHOCOLATE ADDICT RADIO』のカバーアート

CHOCOLATE ADDICT RADIO

CHOCOLATE ADDICT RADIO

著者： Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）
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東京発のチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」の2人、代表・山下とチョコレート製造責任者としてエンジニアリングディレクターを務める朝日が、「世界中のチョコレートを食べ尽くす！」を目標にお届けするPodcast。 毎回異なるチョコレートを味わいながら、その背景や文化などチョコレートにまつわるアレコレをざっくばらんに語ります。 ゲストトークやリスナーからのお便り紹介、ときにはチョコレートから脱線することも…？ これを聴けば、きっとあなたもチョコレートアディクター！ 公式ハッシュタグは#チョコラジ。ぜひご感想や食べてほしいチョコレートなどはハッシュタグとともにぜひご投稿お願い致します！ ●Minimal公式サイト：https://mini-mal.tokyo/ ●Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate/?hl=ja ●X：https://x.com/Minimal_tokyoMinimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル） アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • 初のアイス登場！#13 ジャン＝ポール・エヴァン（フランス）のアイスを食べてみた

    初のアイス登場！#13 ジャン＝ポール・エヴァン（フランス）のアイスを食べてみた
    2026/07/07

    ラジオに慣れない／初のアイス登場！／ロブションから／リュシアン・ペルティエ氏とは／日本の武術／氷菓？ラクトアイス？アイスにも種類がある／テイスティング／ジェラートは？


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    24 分
  • 思い出話に花が咲く！#12 マルゥ（ベトナム）

    思い出話に花が咲く！#12 マルゥ（ベトナム）
    2026/06/23

    朝日の山下インタビュー／伊勢神宮の式年遷宮へ／"御木曳"の儀式／縁の深いMAROUさん／フランス出身の2人が、ベトナムでスタート！／ベトナム産のカカオとは／日本にも縁のあるおふたり／朝日の店にサミュエルさんが！／工房見学、楽しい酒盛り／ふたりの素敵なお人柄／バレンタイン催事でのひとコマ／最初にチョコレートをつくったとき／テイスティング／今日のまとめ

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    36 分
  • 工程の違いも楽しむチョコレート！ #11 フリスホルム（デンマーク）

    工程の違いも楽しむチョコレート！ #11 フリスホルム（デンマーク）
    2026/06/08

    Podcastをあまり聴かない朝日／山下おすすめ「映画のレシピ」※／シェ・パニースで修行したフリスホルムさん／シャーフェン・バーガーさんとの出会い／代表作はニカラグア産カカオのチョコレート／独自の品種／発酵の違いで楽しむ／乾燥の違いで楽しむ／久しぶりの再会
    ※アーティスト・小説家であり「NEWS」メンバーである加藤さんと、映画ドラマプロデューサーの山田兼司さんによるPodcast（https://eiganorecipe.com/）


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    27 分
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