Le régime cétogène (riches en graisse et très pauvre en glucides) a des bénéfices mais n’est pas un mode alimentaire viable à moyen/long-terme, et encore plus dans le monde du conditionnement athlétique, de l’entraînement et de la longévité de la performance.

Notre métabolisme unique tourné vers le glucose fait du glucose le carburant préféré du corps, mais aussi le point névralgique de tous les mécanismes métaboliques (cétogenèse, néoglucogenèse, lipogenèse, lipogénolyse, glycogenèse, et glycogénolyse).

Cette vérité physiologique/métabolique, prend encore plus son sens rapporté aux filières énergétiques et à l’effort.

Le glucose est le carburant principal (jusqu’à exclusif) au fur et à mesure que l’effort s’intensifie et que la dette d’oxygène s’amplifie.

C’est une vérité physiologique factuelle, observable à la fois au microscope et au cours d’un effort.

Ceux qui diront le contraire sont soit ignorants, soit naïfs, soit malhonnêtes, et/ou sans expérience sportive significative, et/ou non-pratiquants d’efforts intenses.

Et dans ce cas ils ne savent tout simplement pas de quoi ils parlent et de quoi il en retourne.

Ce n’est donc pas un épisode pour des sédentaires kéto-adeptes, des sportifs de salon ou du dimanche, mais des athlètes enthousiastes et sérieux, aussi bien amateurs que professionnels.