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Brandenburg, lass uns über Essen reden

Brandenburg, lass uns über Essen reden

著者： Elisabeth Voigt Sandra Ketterer
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このコンテンツについて

 Wo kann man im Land Brandenburg richtig gut essen? Was hat Genießen mit Erinnern zu tun? Und was gibt es neues von der Gastronomie, Landwirtschaft und Produzenten? Lisa Voigt und Sandra Ketterer gucken Köchen und Köchinnen in die Töpfe, besuchen Bauern und Bäuerinnen auf dem Feld oder Bäckern und Bäckerinnen in der Backstube. Was tut sich in Sachen Genuss und Küche und wo soll es hingehen? Der Podcast über Essen in Brandenburg erscheint alle zwei Wochen. 旅行記・解説 社会科学 衛生・健康的な生活
エピソード
  • Folge 2: Omas Nussecken, Papas Fischsuppe

    Folge 2: Omas Nussecken, Papas Fischsuppe
    2025/05/28
    Sandra verrät das Rezept für Nussecken ihrer Oma und Lisa schwärmt von der Fischsuppe ihres Vaters. Erinnerungen prägen unsere Vorlieben fürs Essen. Wir tauchen in dieser Folge tief in kulinarische Prägungen ein - in unsere persönlichen und die unserer Hörerinnen und Hörer. Wir erkunden, warum der Bienenstich in Brandenburg früher anders geschmeckt hat und was es mit den Brötchen aus der Kindheit auf sich hat. Welche Zutat darf in der Tomatensauce zum Jägerschnitzel nach DDR-Rezept nicht fehlen? Wer isst es noch immer und wieso? Schreibt uns Fragen und Anmerkungen gerne an food@moz.de.
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    27 分
  • Folge 1: Die besten Gasthöfe in Brandenburg

    Folge 1: Die besten Gasthöfe in Brandenburg
    2025/05/14
    "Gut Essen in Brandenburg - geht das überhaupt?", das fragen uns viele. Und wir sagen: Ja, man muss nur wissen, wo! Wir haben jede Menge Tipps für Euch gesammelt. Aber erst einmal gehen wir der Frage nach, was gutes Essen für uns bedeutet. Und da werden wir ein bisschen philosophisch - und richtig leidenschaftlich.
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    34 分

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