Bitto – Der Urkäse aus den Alpen: Geschichte, Reifung & Geschmack in Perfektion
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Bitto – Der Urkäse aus den Alpen: Geschichte, Reifung & Geschmack in Perfektion
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このコンテンツについて
Was macht den Bitto zu einem der seltensten und ältesten Käse der Welt? In dieser Folge von Käseplatte – Der Geschmack von Wissen nehmen Claire und Thorsten euch mit in die lombardischen Alpen – dorthin, wo der Bitto noch heute fast wie vor Jahrhunderten hergestellt wird.
Ihr erfahrt:
wie Bitto aus Kuh- und Ziegenmilch entsteht
warum er bis zu 10 Jahre reifen kann
was den echten „Bitto Storico“ so besonders macht
worauf ihr beim Einkauf achten müsst
und wie ihr ihn richtig genießt – ob solo, auf der Käseplatte oder mit einem Glas Valtellina-Rotwein
Ob Käseliebhaber:in, Feinkost-Fan oder Thekenprofi – diese Folge steckt voller Aroma, Geschichte und Aha-Momente.
🎧 Jetzt reinhören, genießen und die alpine Käsetradition entdecken!
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