Toño Enciso nos comenta su experiencia como productor agroecológico.

Desde su inicio, impulsado por el deterioro de su salud debido a comer comida chatarra, continuando como decidió producir el mismo sus alimentos, hasta recuperar su salud

Igualmente comentamos sobre los beneficios de producir y comer alimentos saludables,

El reto de distribuir estos alimentos y llegar a las personas interesadas en consumir sanamente

¿Como se creó?

Beneficios, Perjuicio, externización de costos. Adeudo con sociedad, ecosistemas.

INDICE DEL EPISODIO

3:00 Agricultura Industrial 5:00 Elementos que crean el Sistema de Producción Agropecuaria Industrial Globalizada

6:28 Monocultivos

8:23 Semillas híbridas y GMO’s 11:59 Fertilizantes sintéticos

15:32 Agrotóxicos

19:00 Mecanización

19:32 Riego

19:57 Estandarizacion de las prácticas

20:51 Muerte del suelo 21:53 Costos. Aumento y externalización

La agricultura humana fue siempre el aprovechamiento de los recursos de los ecosistemas locales usando métodos que se basaban en la las leyes de la naturaleza, y la acumulación de conocimientos obtenidos de la observación y comprensión de lo natural

Esa es la “gramática universal” que subyacía a los miles de dialectos agrícolas locales que surgieron en 12.000 años.

Estos principios explican por qué, a pesar de la diversidad, todas las civilizaciones antiguas pudieron generar excedentes alimentarios y sostener ciudades, ejércitos y especialización laboral.

TEMAS

• Antigüedad de la agricultura
• Desarrollo de los métodos de agricultura a lo largo del planeta
• La observación de la naturaleza para hacer agricultura
• Elementos comunes a lo largo de los métodos de agricultura por todo el planeta.
• Beneficios de estos métodos basados en las leyes naturales

Un relato del inicio de la agricultura, cuando todo era basado en la naturaleza.

Y como hoy en día se modifico por ambición y causo la pérdida de la calidad y cantidad de nutrientes en las comidas sintéticas comunes en nuestra civilización

COMPAS. Es un proyecto creado para la satisfacción de la necesidad básica de alimentación, a partir de la naturaleza, y en apoyo por una comunidad de personas afines al objetivo de nutrirse y comer saludablemente.

INDICE DEL EPISODIO

0:00 Introducción

2:00 Necesidades básicas humanas

4:50 Alimentación. La necesidad humana que hoy abordamos

5:30 ¿Donde obtener los alimentos que satisfacerán nuestra necesidad de alimentación?

7:20 Yo solo o en comunidad

12:00 Ejemplos de soluciones colectivos de mayor consciencia.

16:45 COMunidad de Producción y Adquisición Solidaria (COMPAS)

31:20 Resumen

Alma nos narra su transito desde una enfermedad “incurable”, a susanación plena, su curiosidad por saber ¿porque se sano, y otrosno? Finalizando en su impulso a compartir ampliamente su experienciay conocimientos aprendidos.

LINEA DE TIEMPO DEL EPISODIO

¿Quien es Alma Valadez?

5:20 Experiencia de enfermedad detonante de una viva plena

7.46 ¿Porqué me sané?

11:36 Somos lo que comemos

16:12 ¿Que te impulsa Alma?

21:25 Algo le pasa a mi cuerpo ¿que hago?

26:26 Motivación a cuidar de nuestro cuerpo

31:00 Resúmen

32:52 ¿Como distinguir un alimento saludable de una comida sintética?

REDES ALMA

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Los minerales son uno de los nutrientes de forma sólida que requerimos para vivir saludablemente, plenamente

INDICE:

Saludo

1:00 Resumen de temas

1:40 3 formas de los nutrientes

6:30 Nutrientes Minerales

14:27 Escasez mineral en la comida

22:44 Resumen de la sección

23:34 Suplementos minerales ¿son necesarios?

26:29 Resumen final

27:22 Invitación a la acción

27:43 Adelanto siguiente episodio

Comer no es solo ingerir algo. Es Alimentarse. A base de nutrientes existentes en los Alimentos Saludables

La comida que no nutre contiene Aditivos y Coadyuvantes. Hablemos de ello.

LINEA DE TIEMPO DEL EPISODIO

3:40 Nutrientes en alimentos

5:25 Resumen de sección

5:57 Aditivos y Coadyuvantes

10:15 Lectura etiquetas del producto

11:50 Ejercicio lectura de etiqueta (crema batida)

19:35 Resumen de sección

22:21 ¿Que puedo hacer para comer saludablemente?

27:20 Comunidad de apoyo para alimentarse saludablemente

27:37 Próximo episodio