#283 - Brassando com Estilo: American Porter
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#283 - Brassando com Estilo: American Porter
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Neste episódio do Brassagem Forte, Henrique Boaventura recebe Ingrid Matos para um mergulho completo na American Porter, a cerveja escura que combina tradição britânica e ousadia americana!
Falamos sobre a história do estilo, perfil sensorial segundo o BJCP, escolha de maltes, equilíbrio com lúpulos, leveduras ideais, ajustes de água, carbonatação e muito mais. Uma aula imperdível para quem quer produzir ou simplesmente entender a fundo essa clássica cerveja!
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