#27 田邉公一（ワインディレクター／ソムリエ）前編 「ワインを楽しむ“コンビニペアリング”」
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#27 田邉公一（ワインディレクター／ソムリエ）前編 「ワインを楽しむ“コンビニペアリング”」
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このコンテンツについて
【ゲスト】田邉公一
株式会社WS代表取締役・ワインディレクター／ソムリエ歴23年、講師歴16年を越える。レストランやワインショップ、スクールを中心に、都内外の複数の企業のワイン、日本酒をはじめとする飲料の監修やセミナー講師を務める。また、国内外の様々なワイナリーや酒蔵を巡りながら、SNSや各種メディア、イベント等での情報発信も積極的に行っている。ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」講師。第6回 キュヴェ･ルイーズ ポメリーソムリエコンテスト 優勝。近著「ワインを楽しむ〜人気ソムリエが教えるワインセレクト法〜」。オリジナル日本酒「几鏡 by Koichi Tanabe」を2024年よりリリース。
【トピックス】
田邉流 自家製リモンチェッロの作り方／ワインに合う料理を作りながら／牛肉とイチゴとクレソンのサラダ／神戸北野クラブ／ワインは好きでも嫌いでもなかった／貴腐ワインを飲んで探究心をくすぐられる／美味しいワインの定義／ワインの勉強は地球の勉強／バーに立ちたかったら料理も知るべし／期待値が上がったカルボナーラ／ワイン選びはピン！でいい！？／ソムリエマウント／コンビニワインペアリング／オーストラリアの白ワイン「デ ボルトリ セミヨン シャルドネ」と「ほっけの塩焼」／SNSでの発信は作品
【パーソナリティ】小竹貴子（こたけ・たかこ）
料理愛好家。クックパッド株式会社 広報部 本部長。1972年、石川県生まれ。WEBディレクターを経験後、2004年、有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。2010年「日経ウーマンオブザイヤー2011」受賞。料理教室の開催や簡単でおいしいレシピ提案など、個人での活動も精力的に行う。著書『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』（日経BP）『時間があっても、ごはん作りはしんどい』（学研プラス）など。