『2026-9-25OA スップリのつくりかた』のカバーアート

2026-9-25OA スップリのつくりかた

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概要

イタリアのライスコロッケ・スップリのレシピです。

お米と野菜をチキンブイヨンで炊いて、パスタでいうアルデンテになったら塩コショウ。
火を止める直前にパルメザンチーズを入れます。
リゾットのような状態になります。

手のひらで小さなおにぎりのように握り、中身をくぼませます。
そこにモッツァレラチーズを入れて包みます。
小麦粉、パン粉を周りにつけて揚げてできあがり。

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