2. "Macaronis", un surnom révélateur
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2. "Macaronis", un surnom révélateur
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Dans le premier épisode, nous étions au bord de la mer Méditerranée, à Marseille… C’est dans cette ville qu’au début du 20e siècle, la cuisine italienne a commencé à s'imposer en
France. La pasta, quelle soit plat unique (al pomodoro, al arrabiata, etc…) ou garniture, devient très populaire, et termine dans presque toutes les cuisines des Français ! Mais si la pasta rentre doucement dans les habitudes culinaires françaises, son image, quant à elle, n’est pas encore celle d’aujourd’hui...
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