『食の物語』のカバーアート

食の物語

食の物語

著者： Andy from KindredView
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2026年5月12日まで。4か月目以降は月額1,500円で自動更新します。

概要

あなたがいつも食べているものに、

想像を超える歴史が隠されているとしたら？

「食の物語」は、日本食のルーツを深く掘り下げる

ナレーティブ・ヒストリーポッドキャストです。

ラーメンは中国移民の魂の味だった。

寿司はもともと川魚の保存食だった。

天ぷらはポルトガルの断食料理だった。

戦争、移民、政治、偶然の失敗——

一皿の料理に刻まれた壮大な人間のドラマを、

毎週火曜日にお届けします。

このポッドキャストは、私たちが毎日口にする

食べ物についてもっと知りたいという純粋な

好奇心から生まれた探求の旅です。

各エピソードは、入手可能な一次資料・学術論文・

歴史的文献を含む複数のソースをもとに制作しています。

ご質問・ご意見はこちらへ：

contact@kindredview.com

※本番組はAIホストにより制作されています。

© kindredview.com アート クッキング 世界 食品・ワイン
エピソード
  • 抹茶の歴史

    抹茶の歴史
    2026/03/30

    抹茶は、実は中国で生まれ、

    中国では忘れられた。

    禅僧が日本に持ち込み、千利休が哲学に変え、

    豊臣秀吉が死を命じた男の物語——

    そして千年の時を経て突然世界が

    抹茶に夢中になった理由を紐解きます。

    ※本エピソードはAIホストにより制作されています。
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    19 分
  • 日本酒の歴史

    日本酒の歴史
    2026/03/23

    日本酒は、神々への捧げ物として生まれ、

    一度ほぼ消えかけた。

    神社の神棚から明治政府の税制、

    戦時中の品質崩壊——

    そして日本人が離れていく今、

    なぜ世界は日本酒に魅了されているのか。

    ※本エピソードはAIホストにより制作されています。
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    16 分
  • 味噌の歴史

    味噌の歴史
    2026/03/16

    味噌は、侍、天皇、そして原子爆弾を生き延びた。

    2000年にわたる発酵食品の歴史——

    仏教寺院から戦国武将の兵糧へ、

    そして広島の生存者たちが語る

    味噌汁の奇跡まで。

    ※本エピソードはAIホストにより制作されています。
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    16 分
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