『酒の道〜日本酒の聖地から〜』のカバーアート

酒の道〜日本酒の聖地から〜

酒の道〜日本酒の聖地から〜

著者： しぶさわくんFM
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このコンテンツについて

 日本酒の聖地からお届けする日本酒に関わる様々な人をゲストに呼んだ唎酒師によるトーク番組。 かつて全国の酒蔵から人が集まり品評会や研修を行なっていた国の重要文化財、赤煉瓦酒造工場。 そんな日本酒の聖地とも言われる建物が残る東京都北区王子に日本酒居酒屋を構える、唎酒師の平田賢さん。 様々な酒蔵の杜氏や唎酒師、日本酒を扱うお店の店主など日本酒に関わる様々な人をゲストに呼び、 お酒にまつわる様々なトークをしていきます。 [LISTEN] https://listen.style/p/w6pm3kfn?UBCNMP9cしぶさわくんFM アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • #19-5:五十嵐さんのこれからの酒の道｜ゲスト五十嵐酒造株式会社 五十嵐正則さん

    #19-5:五十嵐さんのこれからの酒の道｜ゲスト五十嵐酒造株式会社 五十嵐正則さん
    2025/10/29

    ■内容

    トークテーマ：おすすめの日本酒３選/これからの酒の道


    ゲスト：五十嵐正則さん

    埼玉県飯能市にある「五十嵐酒造株式会社」5代目蔵元代表取締役社長五十嵐正則さんです。

    中学生の頃から「早く働きたい」と考えていたという五十嵐さんは、高校を卒業するとすぐに大阪の酒類販売専門学校へ。そこで学ばれたのち酒販店に勤め、さらに東京都北区にある旧醸造試験所で酒造りを徹底的に学ばれました。当時は未成年で、「飲まない」という誓約書を書いて勉強を始めたというエピソードも。

    広島に移転した研究所でも修行を重ねられ、杜氏との出会いをきっかけに実家の蔵に戻られます。

    2014年からは蔵を率いる立場に。伝統を守りつつも、新しい酒造りへの挑戦を続けていらっしゃいます。


    ――――――

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    14 分
  • #19-4:地域に根差す蔵｜ゲスト五十嵐酒造株式会社 五十嵐正則さん

    #19-4:地域に根差す蔵｜ゲスト五十嵐酒造株式会社 五十嵐正則さん
    2025/10/22

    ■内容
    トークテーマ：埼玉・飯能から届ける一杯――五十嵐酒造のこだわり/地域に根差す蔵

    コーナー：さきのひとこと

    ゲスト：五十嵐正則さん

    埼玉県飯能市にある「五十嵐酒造株式会社」5代目蔵元代表取締役社長五十嵐正則さんです。

    中学生の頃から「早く働きたい」と考えていたという五十嵐さんは、高校を卒業するとすぐに大阪の酒類販売専門学校へ。そこで学ばれたのち酒販店に勤め、さらに東京都北区にある旧醸造試験所で酒造りを徹底的に学ばれました。当時は未成年で、「飲まない」という誓約書を書いて勉強を始めたというエピソードも。

    広島に移転した研究所でも修行を重ねられ、杜氏との出会いをきっかけに実家の蔵に戻られます。

    2014年からは蔵を率いる立場に。伝統を守りつつも、新しい酒造りへの挑戦を続けていらっしゃいます。

    ――――――

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    19 分
  • #19-3: 異例?!19歳で旧醸造試験所へ研修に!｜ゲスト五十嵐酒造株式会社 五十嵐正則さん

    #19-3: 異例?!19歳で旧醸造試験所へ研修に!｜ゲスト五十嵐酒造株式会社 五十嵐正則さん
    2025/10/15

    ■内容

    トークテーマ: 異例?!19歳で旧醸造試験所へ研修に!

    コーナー：さきの今日のひとこと


    ゲスト：五十嵐正則さん

    埼玉県飯能市にある「五十嵐酒造株式会社」5代目蔵元代表取締役社長五十嵐正則さんです。

    中学生の頃から「早く働きたい」と考えていたという五十嵐さんは、高校を卒業するとすぐに大阪の酒類販売専門学校へ。そこで学ばれたのち酒販店に勤め、さらに東京都北区にある旧醸造試験所で酒造りを徹底的に学ばれました。当時は未成年で、「飲まない」という誓約書を書いて勉強を始めたというエピソードも。

    広島に移転した研究所でも修行を重ねられ、杜氏との出会いをきっかけに実家の蔵に戻られます。

    2014年からは蔵を率いる立場に。伝統を守りつつも、新しい酒造りへの挑戦を続けていらっしゃいます。

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    21 分
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