星宝｜在旧金山湾区的顺德台山餐厅，他们的菜单有80道菜，但最打动人的是人情味？
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星宝｜在旧金山湾区的顺德台山餐厅，他们的菜单有80道菜，但最打动人的是人情味？
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Taste of Four Seasons 四季家宴
1711 El Camino Real, Millbrae, CA 94030
(650) 869-6222
Monday-Sunday 11:00 - 14:30 & 17:00 - 23:00
如果你也曾在异国街头，忽然想念起家里的饭香——那你该认识惠姐。
她和先生从广州来到旧金山湾区，重新起步，从零打造属于自己的粤菜顺德餐厅「四季家宴」。
他们用八十道菜安抚客人的胃，也用一个个被记住的名字，经营人与人之间的温度。
她说：「只要客人吃我们的菜，就想起家乡，我们就值得了。」
这集，我们聊厨房，也聊移民的心事；聊开店的难，也聊人情的暖。
10:20 原材料贵、人工贵，他们如何用心“扛住”餐厅运营
13:00 客人说“怎么你们菜单上那么多菜都没有？”慧姐回应误会
16:10 菜单上的80道菜是“故意的”：满足三代人的口味地图
19:40 老板娘亲点推荐：山干煲仔饭、台山鱼干、顺德桑拿鸡
26:00 服务不是天生：慧姐怎么选人、怎么培训、怎么看员工
29:50温柔瞬间：第一桌客人，一直到现在都在来
42:00 下一站想开“包间制”的私房菜？惠姐的梦想未完待续
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