今回のテーマは食・レストラン！
ゲストは日本サステイナブル・レストラン協会 代表理事の下田屋 毅さん。

食におけるサステナビリティは誰しもが取り組めそうなことですが、その中でも今回は「レストラン」のサステナビリティについて考えます。
・なぜレストランからなのか？
・食べログやGoogleMapで選ぶ社会において、レストランの選び方の多様性とは？
・そもそもサステナブルなレストランってどんなの？
など、身近だからこそ考えられそうなテーマがどんどん出てきます！

世界ではどのようなサステナビリティの事例があるのか、海外の事例もともに、みみしゃかしていきます！

【考えたいテーマ】
世界のレストランの料理が変われば、全て環境問題が解決できる！？
①世界の食の現状とは？
②サステナブルなレストランってどんなレストラン？
③私たちの食の未来とは？

【キーワード】
サステナビリティ/レストラン/外食/Food Made Good/牛乳パック

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この番組は「これが実現したら、もっと良い社会になるかも？」という身近な疑問やアイデアから、社会課題や経済、テクノロジー…などなど、様々なテーマについて考えていく“社会科見学”的ポッドキャスト番組です！
タイトルは「井桁弘恵のお耳の社会科見学」略して「#みみしゃか!!」、番組パーソナリティは井桁弘恵さん（いげちゃん）！

▽ 番組へのメッセージ・ご感想こちら
https://www.tv-asahi.co.jp/podcasts/

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今回のゲストは引き続き、森未来（しんみらい）の浅野 純平さん。

前回途中で終わってしまったプラットフォーム「eTREE」について、より深く伺っていきます！

現在、日本人の木材への親しみや、SDGs/CSRへの意識の高まりにより、木材の使用や国産材を用いた建設も進んでいるようです！
となると前回学んだことも踏まえると…
50〜60年前に植えた木が現在使い時で、それをeTREEさん経由で探せば、地産地消で木材を調達できて、炭素も固定できる…
となると、問題なくサステナブルになっていくのでは…！？

と思ったら、そう問題は簡単ではなく…
現状、再造林（人工林を伐採した跡地に、再び苗木を植えて森林を造成すること）率は、全国ではなんと約4割程度に留まるとのこと！
戦後〜高度経済成長期に木・森が無かったから植えたおかげで、今は木・木材があるけど、このままだと昔に逆戻り！？

ということで、私たちはどう生きていくべきか！？どう木材に触れていくべきか！？
芸能人のセカンド"木工"キャリアも含め、考えていきます！

【考えたいテーマ】
森林大国"日本"から林業を変えられたら、地球温暖化を止められる！？
✓日本の林業・木材産業の現状とは？
✓林業に起きている変化とは？
✓世界の林業の未来とは？

【キーワード】
林業/木材業/はげ山/スギ/ヒノキ/木材/輸入材/森林率/花粉症/拡大造林/植樹/50年/高度経済成長/造林/再造林率

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今回のゲストは森未来（しんみらい）の浅野 純平さん。

eTREEというプラットフォームを運営し、読んで字のごとく「森の未来」を考えられている森未来の浅野さん。
日本の林業・木材業がどんな状況か伺っていきます。

森林・林業・木材業の裏側にはどんな歴史があって、どんな課題があるのか。

森林が多い日本。
住宅や燃料として主流だった時代を経て、戦前〜戦中〜戦後にかけて山・森林ではどのような変化が起きていたのか？
そして、戦後の高度経済成長期などを経て、その頃から50〜60年経った山は"良い木材"がいっぱい！？
なのに、自給率は低い！？値段を聞くと、国内材が別に高いわけでもない…では何故普及しない！？！？

話を聞いていくと、過去に習ってすんなり聞き入れていける内容から入っていきつつ、「それなら、なぜこうなってない！？」と「…なるほど！」が訪れまくる、身近だけどなかなか考えない森林・木材についてのみみしゃかです！

【考えたいテーマ】
森林大国"日本"から林業を変えられたら、地球温暖化を止められる！？
✓日本の林業・木材産業の現状とは？
✓林業に起きている変化とは？
✓世界の林業の未来とは？

【キーワード】
林業/木材業/はげ山/スギ/ヒノキ/木材/輸入材/森林率/花粉症/拡大造林/植樹/50年/高度経済成長/造林

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この番組は「これが実現したら、もっと良い社会になるかも？」という身近な疑問やアイデアから、社会課題や経済、テクノロジー…などなど、様々なテーマについて考えていく“社会科見学”的ポッドキャスト番組です！
タイトルは「井桁弘恵のお耳の社会科見学」略して「#みみしゃか!!」、番組パーソナリティは井桁弘恵さん（いげちゃん）！

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今回のゲストはUPDATER（アップデイター）の大石 英司さん。

「みんな電力」を運営されるUPDATERさんが展開されている「みんな大地」とは？
大地をどのように評価する？そして、それはどんな効果がある！？
そして、空気も見える化しているというUPDATERさん…そこにはどんな事業が隠れているのか！？

さらに、下北沢で新しく展開されている「みんな商店」とは！？

それぞれの事業がどんな風にできてくるのか？UPDATERさんの事業立ち上げに際しての思いについても伺っていきました！

【考えたいテーマ】
サービスの裏側の"顔"が見えるようになれば、資本主義を変えられる!?
✓SXってなに？持続可能な事業改革とは！？
✓あらゆるモノやサービスの「顔の見える化」ができるとどうなる？
✓私たちが作る資本主義の未来とは!?


【キーワード】
電力/顔が見える/SX/資本主義/農業/土/商店/サステナブル/みんな

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今回のテーマは「電力」「農業」…など！
ゲストはUPDATER（アップデイター）の大石 英司さん。

「みんな電力」を運営されるUPDATERさんが目指す社会とは？
そして、みんな電力から派生して生まれた様々な事業についてお話を伺いました。

✓UPDATERさんが掲げられている、"SX"ってなに？
✓顔が見えるようになると、私たちの消費行動は変わる？
✓好きなところから電力を買えるって、どういう仕組み？そこが発電できなくなったら停電しないの？
など、初めて聞く単語についてや、なんとなく知ってるけどどういう仕組みかよくわからないところを聞いていく、みみしゃかです！

【考えたいテーマ】
サービスの裏側の"顔"が見えるようになれば、資本主義を変えられる!?
✓SXってなに？持続可能な事業改革とは！？
✓あらゆるモノやサービスの「顔の見える化」ができるとどうなる？
✓私たちが作る資本主義の未来とは!?


【キーワード】
電力/顔が見える/SX/資本主義/農業/土/商店/サステナブル/みんな

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今回のテーマは前回に引き続き「伝統産業」、ゲストは京都紋付の荒川徹さん！

前回は、「伝統産業がどうアップデートされているのか」について、簡単に伺っていきました。

今回は具体的にどんなユーザー体験を作ろうとされているのか？
京都紋付・荒川さんが今にたどり着くまでの苦労、そして、それが世界に広がっていく未来について伺っていきました！

【考えたいテーマ】
「現代人」と「伝統産業」の関係が変われば、新しい産業を作れる！？
✓京都紋付（きょうともんつき）とは？
✓伝統産業は現代でも活用できる？
✓「現代人」と「伝統産業」の未来とは!?


【キーワード】
京都紋付/京都じゃない紋付/紋付袴/第一礼装/嫁入り道具/反/1000分の1/アップサイクル/サーキュラーエコノミー

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今回のテーマは「伝統産業」！
ゲストは京都紋付（きょうともんつき）の荒川徹さん。名前の通り京都の会社からお越しいただきました！

紋付って何？というところから、日本ではどんなときに着ていて、その時々にどれくらいの需要があったのか…
日本の服に関する文化とその変遷について、教えていただきました。

と言いつつ、現代人は紋付をほとんど着ている人はいないなかで、京都紋付 荒川さんはどんな事業に取り組まれているのか？

「紋付き」「黒染め」×現代アパレルすると、アップサイクルで、サーキュラーなアパレルを作れる！？
そんな最先端事例について、伺いました！

【考えたいテーマ】
「現代人」と「伝統産業」の関係が変われば、新しい産業を作れる！？
✓京都紋付（きょうともんつき）とは？
✓伝統産業は現代でも活用できる？
✓「現代人」と「伝統産業」の未来とは!?


【キーワード】
京都紋付/京都じゃない紋付/紋付袴/第一礼装/嫁入り道具/反/1000分の1/アップサイクル/サーキュラーエコノミー

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プロモーション：三井化学株式会社

今回のテーマは引き続き「プラスチック」！
ゲストは三井化学株式会社の松永有理さん。

前回はなぜプラスチックが悪いとされるのか？その理由について伺ってきましたが、
今回は、その"悪い"とされる理由を排除した「プラスチック」について考えていきます。

✓炭素の由来を変える！？バイオマスプラスチックとは？
✓プラスチックごみを資源と捉えて、溶かして、また作り直す！？
など、新しいプラスチック（しかも、質は変わらない!?）について伺っていきました。

そんな理想なプラスチックができてるなら、全部のプラスチックの作り方やプラスチック素材自体がそうなるのが理想なのでは…？
そんな理想＝ユートピアに向けての課題とは？
そして、私たち消費者が環境のためにできることとは？

私たちの身の回りに多く存在していて、生活には不可欠なプラスチックについて考えることで、
一概に「善と悪」を決めつけきれない環境問題・社会課題の難しさと、社会の複雑さと、
私たちが考えることの重要性に気づく、#みみしゃかとなりました！

【考えたいテーマ】
“プラスチック”の概念をアップデートできたら、世界はもっと良くなる!?
✓プラスチックって何!?環境に悪いと言われてきた理由とは？
✓新しい"プラスチック"が社会をどう変える!?
✓私たちの未来の生活の形とは!?

【キーワード】
プラスチック/九州/大牟田/三池炭鉱/石炭/化学肥料/インディゴ/合成染料/インディゴ/藍/石油/ごみ/リサイクル/熱硬化性/熱可塑性/バイオマス/エコバッグ/紙ストロー

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