エピソード

  • 食の都 リヨンのひと味違う創作料理(フランス・イタリア10日間の旅)
    2026/07/17

    ■話してること

    カルディのアイスコーヒーに変化が / 食の都リヨンはポール・ボキューズの街 / 大衆食堂「ブション」のテーブルクロス / はんぺんのグラタンみたいな「クネル」 / タルタルソースで食べるトリッパのカツ / デカプルーンが9個 / 緊張感のある味 / 鴨肉をアロゼ / ポータブルバター / 名物プラリネのパン / 豆腐とイチゴの謎の創作料理 / ゴッホで有名な街「アルル」 / オレンジワインを求めて / 焼いても溶けないハルミチーズ / 次回、いよいよ北イタリアへ

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    この番組は、ただただ食べ物が好きな二人が, 美味しかったあれやこれやについて語り合うポッドキャスト番組です。

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    26 分
  • パリの超有名大衆食堂「ブイヨン・シャルティエ」(フランス・イタリア10日間の旅)
    2026/07/10

    ■話してること

    こまに第1子(男の子)誕生!赤ちゃん言葉は使わないと尖ってたのに / 命名書はアキナの山名さんに書いてもらった / ドビ森は10泊12日のフランス・イタリア新婚旅行へ / 2人旅は料理を分け合えて胃袋のダメージが半分で済むのが最高 / 航空券は3ヶ月前、ホテル決定は3日前 / パリは40度超えの猛暑でクーラーなし / 毎日2万5000歩 / パリ1食目の大衆ビストロ「ブイヨン・シャルティエ」 / テーブルクロスに直接ボールペンで注文を書くスタイル / 「ブラザー、見てるからちょっと待って」 / 「野良のクロワッサン」が安くてめちゃくちゃうまい / 車内で食べる「Le Parizo」の巨大サンドイッチ / バターたっぷりのバゲットに目の前で削ったハムとチーズを限界まで


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    23 分
  • 南極料理人・シェフ!・リトルフォレスト・バベットの晩餐会|好きな料理映画について語ろうの会
    2026/06/19

    ■話してること

    誕生日に実家で出たやりすぎなごちそう / 刺身とう巻きと山盛り唐揚げ / さらに「麻婆ラーメン」1人1玉 / 母ちゃんの黒っぽい唐揚げ / 今回のメインはおすすめの料理映画 / トップオブトップはやっぱり「南極料理人」 / 実は劇中で「うまい」と一言も言ってない / 厨房のヒヤヒヤ感がすごい90分ワンカット映画「ボイリングポイント」 / 橋本愛の「リトル・フォレスト」で自給自足したくなる / 1800年代が舞台の80年代デンマーク映画「バベットの晩餐会」 / フランス料理で心を開いていく村人たち


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    24 分
  • 資さんうどんの「鶏天とじ丼」と讃岐うどんエブリデイの「唐揚げみたいな鶏天」/京都元田中の汁無し担々麺
    2026/06/12

    ■話してること

    「キング軒」にドビ森行ってきました / 卓上の山椒は15振り / 周りはツワモノのビジネスマンばかり / 京都・元田中の「四川亭」 / 麺が見えないほどネギどっさりの汁なし担々麺が暫定1位 / 爽やかな痺れが最高 / 関西に進出してきた「資さんうどん」 / メニューが多すぎて「食いすぎやん」 / 卵でとじた珍しい「鶏天丼」 / 味の正体が分からない「焼きうどん」 / 京都・竹田の国道沿いにある「讃岐うどんエブリデイ」 / チェーンの匂いがするのに1店舗しかない / ムチムチで弾力のある麺 / 名物とり天はどう見ても唐揚げ / うどんを茹でる気持ちのいいダンディなおじさん / まさかの「焼肉やる気」グループ


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    21 分
  • たまごサンドとフレンチトーストのレシピ/山菜の女王「コシアブラ」
    2026/06/05

    ■話してること

    カルディのアイスコーヒーで季節を感じる / 寺門ジモンの漫画で知った山菜の女王「コシアブラ」 / パスタにしたときの味はめっちゃ分かりやすく言うと / 卵が余りがち / コンビニもいいけど家で作る卵サンド / キユーピー公式の卵サラダレシピがめちゃくちゃうまい / 隠し味の砂糖と黄身・白身を分けるのが最大のポイント / サンドイッチで余ったパンの耳どうする問題 / 学生時代によく作ってたパン耳フレンチトースト / 有元葉子さんのYouTube「卵1個の幸せ」


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    20 分
  • 富山駅周辺のいいお店をドビ森がお届けします
    2026/05/29

    ■話してること

    初のこま自宅収録 / YouTubeでも配信スタート / リスナーコメント感謝!広報腕組み古参リスナーほださん / ドビ森の大好きな富山駅周辺 / 歩いてる人は少ないのに店の中はめっちゃ賑わってる / 天然のイケス「富山湾」 / 富山名物「七越焼き」は赤ちゃん触ってるみたいな柔らかさ / アンコだけ買って帰るのもアリ / おでんとナチュラルワインの店「飛騨」 / オペレーションがすごくて全く火を使わない / 居酒屋「舞子」は孤独のグルメにも登場 / 女将による厳しい塩振り指導 / 帰りに電話代10円と缶コーヒーくれる / 最後のシメは24時間営業の「そば太郎」 / 「めっちゃそば太郎」な店構え / 連日満席のワインバー「alpes(アルプ)」もおすすめ


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    22 分
  • 鶴橋焼肉「喜楽園」の上塩タンにんにくクリーム乗せは未知との遭遇。ドビ森は“カラースプレー”ブームでトッピンぎゅ〜!
    2026/05/22

    ■話してること

    今のブームは「カラースプレー」 / 紗々(さしゃ)っぽいパキパキ感がソフトクリームに合う / セブンイレブンのサンドイッチや赤城乳業の「トッピングぎゅ〜!」 / こまは色が受け付けへん / 大阪・鶴橋の老舗焼肉店「喜楽園」 / 創業60年で店内は煙たいけど「ここでええわ」ってなる / 名物「上塩タン」は謎の“にんにくクリーム”乗せ / まさかの片面焼きで未知との遭遇 / こまの1番のお気に入りは「塩ツラミ」 / 大きくて分厚いツラミが最高 / 焼肉の後はスーパー銭湯「延羽の湯」で煙を洗い流すのがお決まり / 延羽の湯の男湯は人多すぎる


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    23 分
  • 中華三昧の塩ラーメン、メルヘンのにんじんサンド、セブンイレブンのセブンカフェ“ティー”、そしてクラフトボスのチャイラテ!
    2026/05/15

    ■話してること

    今回は最近美味しかったものを全部言う回 / 個人店派のドビ森とチェーン店&インスタント派のこま / 丸源ラーメンの「肉そば」と味変 / サッポロ一番塩ラーメンはノスタルジー補正 / 明星「中華三昧」の塩ラーメンが衝撃のうまさ / 夏は「ふるる冷麺」 / 関東のサンドイッチ屋「メルヘン」 / にんじんとマヨネーズだけ!引き算すぎる「にんじんサンド」 / セブンイレブンの「お店で淹れる紅茶」が本格的 / ゴンチャのお茶めっちゃ美味しい / 最近のトップヒットはクラフトボスの「チャイラテ」なので飲んでみましょう


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