『【#14 会津の旅。馬刺しと辛子みそ】～会津若松みその旅～』のカバーアート

【#14 会津の旅。馬刺しと辛子みそ】～会津若松みその旅～

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概要
 【月曜日のおみそ汁】 おみそ汁の湯気の向こう側は、貴方を幸せに導く世界が広がっている。日本人の暮らしに寄り添い継がれてきた味噌。そんな味噌に惹かれ、視えてきたのは、栄養を超えた民俗生活寄りの視点でした。「味噌をなめて暮らす」「みそ汁だけでも食べていけ」「みそっかす」。独自の関心から味噌と暮らしを語る番組🎙️おみそ汁の湯気の向こうにある、様々なストーリーを味わって頂けたら嬉しいです✨️ ▼今回のおはなし 秋田から新潟→東京→会津と、みそ食の旅をしてきました。 その中から今回は、会津のお話。 会津の馬刺しが味噌て食べるのが一般的。 赤身の馬刺しだからこそ、相性の良い辛子みそ。 その辛子みそ自体も、ニンニクや唐辛子のバランスの良い、 万能調味料でした！ 🎙語り手こやまあきこ | 味噌と暮らしの編集者 / https://www.instagram.com/miso_akikok... 味噌や暮らしについて、わたしが心惹かれる文脈から独自の視点で編集＆発信しています。このPodcastは、編集作業の一環。おみそ汁を軸に味噌とは何かを考察し続けています。 ▼Spotify https://open.spotify.com/show/0zSJjnAsuT5ApL7Ufzzvtu ▼apple https://podcasts.apple.com/us/podcast/%E6%9C%88%E6%9B%9C%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%81%BF%E3%81%9D%E6%B1%81/id1888341819?l=zh-Hant-TW --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/69a662e075c28fe699f82ae0
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