【特別編】ラーメン評論家、大崎裕史大解剖！
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【特別編】ラーメン評論家、大崎裕史大解剖！
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第112回目のテーマは「ラーメン評論家 大崎裕史大解剖」
今回のゲストは、ラーメン界のレジェンド大崎裕史さん。
ヤマエリさん×大崎さんで特別編をお届けします。
（ラーメン官僚さんは、お休みです）
大崎裕史：(株)ラーメンデータバンク 取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。X（旧Twitter）へはこちら（リンク／Instagramへはこちら（リンク）
■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。
■番組のインスタ始めました！
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■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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