『♯155 焼き餃子は中国料理？中華料理？ ― 町中華から見る日本の餃子』のカバーアート

♯155 焼き餃子は中国料理？中華料理？ ― 町中華から見る日本の餃子

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概要
 今日のテーマは「町中華」。町中華とはそもそも何なのか？⏰チャプター⏰00:00 オープニング — 町中華探検隊の隊員として00:39 町中華は、造語じゃなかった02:18 町中華は、創業年ではなくスタイル03:40 中国料理と中華料理は、ちょっと違う06:24 焼き餃子は、日本の中華料理だ08:48 町中華の餃子には、引き揚げの記憶がある11:27 今週のお取り寄せ餃子：餃子の福満「福満餃子」（静岡市）13:01 ラーメンの原点、淺草 來々軒の復活14:25 ブームなのに、閉店が増えている15:41 チェーンも、町中華を作っている18:14 この秋は、日本の中華の本を読もう19:48 エンディング21:06 一言本音 — HIROSHIMAじゃズ2026で來々軒・金菜亭をPR【今週のお取り寄せ餃子】餃子の福満「福満餃子」（静岡県静岡市）福満餃子（20個入・1,080円ほか）【今回ご紹介した本・お店】町中華名店大百科【首都圏版】（Gakken MOOK）ニッポン中華街探訪（産業編集センター）町中華探検隊 Instagram恵比寿 大龍軒 手包み大粒餃子（ラーメンじゃーにー）甘太郎食堂（コロワイドダイニング）HIROSHIMAじゃズ2026金菜亭（西荻窪）💬焼き餃子協会のLINE公式アカウント、ただいまベータ版を開発中です位置情報から近くの餃子屋さんを検索できる機能が好評です。焼き餃子協会の会員でなくても使えます。ぜひ試して、感想を教えてください。焼き餃子協会 LINE公式アカウント🏫高鍋町の義務餃育を応援してください（ふるさと納税型クラウドファンディング・10月21日まで）クラウドファンディング餃子のまち高鍋町 冷凍餃子食べ比べセット📻聴く餃子はNFRSラジオでも放送中📻毎週水曜20時、大阪市西成区から音楽・トーク・カルチャーを発信する24時間放送のネットラジオ局NFRSラジオで放送されています。聴く餃子 番組ページNFRSラジオ【参考にした資料】PRESIDENT Online 北尾トロさんインタビュー下関マグロ「町中華探検隊の隊長は誰ですか？」とAIに聞いた結果（note）NHK放送文化研究所「中国料理？中華料理？」（『NHKことばのハンドブック 第2版』）『婦人之友』大正13・14年（国立国会図書館デジタルコレクション）南廣子・舟橋由美「日本と中国の『中国料理』にみる料理構造の比較」名古屋女子大学紀要49（2003）東京商工リサーチ 2026年1-7月「中華料理店」倒産東洋経済オンライン 浅草の伝説のラーメン店"電撃復活"叶えた玄孫の奮闘【番組の過去回】♯112 #東京都大阪王将市餃子特区 から見る餃子トレンドと大阪王将のこれから♯129 恵比寿の餃子食べ歩き散歩 #今日は旅の話（お取り寄せ餃子：大龍軒）🥟 焼き餃子協会 個人賛助会員 入会検定💬 オープンチャット「焼き餃子研究会」📮 番組ホームページ・ご感想 📮番組へのご感想は、XやThreadsでハッシュタグ「聴く餃子」で教えてください！聴く餃子は、耳へんの聴くに漢字の餃子です。noteの質問箱にもお便りいただけます（コメントでお返事しています）聴く餃子 特設サイトX（旧twitter） / Instagram / Threads / note一般社団法人焼き餃子協会#聴く餃子 #焼き餃子協会 #餃子 #町中華 #町中華探検隊 #中華料理 #中国料理 #ガチ中華 #ネオ中華 #満州 #ラーメン #浅草来々軒 #大龍軒 #恵比寿 #餃子の福満 #静岡 #浜松餃子 #金菜亭 #西荻窪 #ひろしまじゃズ #中華街 #お取り寄せ #NFRSラジオ #ポッドキャスト #podcast
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