كيف يمكنك تحويل شغفك إلى نجاح حاصل على نجمة ميشلان؟ 🌟في أحدث حلقات بودكاست يوميات مدير عام، كان لي الشرف بالجلوس مع الشيف سلام دقاق، المؤسسة وراء بيت مريم، أحد أشهر المطاعم في المنطقة. من حلم بسيط إلى قيادة فريق مكون من 120 موظفًا – أو كما تصفهم 120 عائلة – رحلتها في ريادة الأعمال والإدارة ملهمة بكل المقاييس.💡 تحدثنا عن:✔️ كيف انتقلت من الشغف إلى تأسيس مشروع ناجح.✔️ الدروس التي تعلمتها في إدارة الأشخاص والقيادة بقلب وعقل.✔️ التوقعات المتبادلة بين القائد وفريقه.✔️ لماذا إدارة الأعمال ليست مجرد نجاح، بل مسؤولية كبيرة.قصة الشيف سلام هي درس عملي في القيادة، الصمود، وتحقيق الأثر – لا تفوتوا هذه الحلقة إذا كنتم تطمحون للنمو كقادة! 🎙️What does it take to turn a passion into a Michelin-starred success? 🌟In the latest episode of The CEO Diaries Podcast, I had the pleasure of sitting down with Chef Salam Dakkak, the visionary behind Bait Maryam, one of the region’s most celebrated restaurants. From a humble dream to leading a team of 120 employees—which she sees as 120 families—her journey in entrepreneurship and management is truly inspiring.💡 We dived into:✔️ How she transitioned from passion to business ownership.✔️ The lessons she learned in managing people and leading with heart.✔️ The mutual expectations between a leader and their employees.✔️ Why running a business is not just about success, but about responsibility.Chef Salam’s story is a masterclass in leadership, resilience, and purpose—a must-listen for anyone looking to grow as a leader. 🎙️Audio - Podcast:Apple podcast: https://shorturl.at/DVGp9Spotify: https://shorturl.at/dJRnEAmazon Music: https://shorturl.at/88WFaAudible: https://shorturl.at/VHNiwAnghami: https://open.anghami.com/mKbuiRQNbKb#القيادة #ريادة_الأعمال #بودكاست #يوميات_مدير_عام #ادارة #نادين_سمرة#Leadership #Entrepreneurship #Podcast #TheCEODiaries #Nadine_samra #management