『המטבחון של קישקה』のカバーアート

המטבחון של קישקה

המטבחון של קישקה

著者: All•in
無料で聴く

このコンテンツについて

איש הקולינריה דוד קישקה מארח סועדים ובשלנים לשיחות על המחשבות שמאחורי האוכל.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

All•in
アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • המטבחון של קישקה | קולינריה מונגשת #50 | אבישי בן הרוש ואורן אבני
    2025/09/18
    דוד קישקה מארח שני יזמים שכל אחד בוחר דרך שונה להגשים חלום קולינרי: אבישי בן הרוש, שזה עתה פתח את קפה פרימו בתל אביב עם חזון של מקום "שמרגיש כמו מיליון דולר אבל עולה 100 שקל", ואורן אבני מפיצה נפוליטן חיפה, שהוכתרה כאחת מתוך 25 הפיצות הטובות בעולם, ומחפש לייצר זהות ישראלית דרך שותפויות עם מקומיים.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    続きを読む 一部表示
    1 時間 7 分
  • המטבחון של קישקה | לאכול ולא להתפוצץ #49 | שף אוהד סולומון ושף בן כהן
    2025/08/28
    השף אוהד סולומון, R48, השף בן כהן, Cue מתארחים השבוע במטבחון לשיחה על ההתאהבות במטבחים האסייתיים, ומה החשיבות של לייצר מנה מא׳ עד ת׳. איך מצליחים בתחום המסעדנות בתקופה מתמשכת של משבר, ואיך לבנות ארוחת 10 מנות שלא תכביד על הסועד ותוציא אותו בתחושה טובה.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    続きを読む 一部表示
    1 時間 1 分
  • מטבחון של קישקה | מטבח מהעתיד #48 | שף גילי חיים
    2025/07/31

    היום במטבחון, דוד קישקה מארח את שף גילי חיים, השף הראשי של יוניליוור פודסולושיינס המציעה מגוון פתרונות קולינריים למטבח המקצועי. בפרק אנחנו צוללים אל מאחורי הקלעים של הליווי המקצועי שהחברה מעניקה ללקוחותיה וכיצד היא מסייעת להם לחדש ולהמציא מנות מחדש, חושפים מה מסתתר מאחורי פיתוחים קולינריים של מותגים מובילים ומגלים מהן המגמות הקולינריות של "תפריטי העתיד" שיובילו את השוק המקצועי בשנים הקרובות. הצטרפו אלינו לטיפים, העשרה והשראה קולינרית.

    לצפייה בחוברת תפריטי העתיד - https://bit.ly/479pHaz

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    続きを読む 一部表示
    58 分
まだレビューはありません