-
Έχεις το σωστό εξοπλισμό? Ανάλυση με τη Μαρία Δαουτάκου
- 2025/05/01
- 再生時間： 32 分
- ポッドキャスト
-
サマリー
あらすじ・解説
Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου και η Μαρία Δαουτάκου αναλύουν κάθε πτυχή του βασικού και υποχρεωτικού εξοπλισμού για καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος. Από τη σωστή επιλογή υλικών και τη διαχείριση λατζών, μέχρι τους κανόνες αποθήκευσης και τις απαιτήσεις για παγομηχανές και απορροφητήρες, το επεισόδιο προσφέρει πρακτικές γνώσεις.Η Μαρία, ως επόπτρια δημόσιας υγείας, δίνει συμβουλές βγαλμένες από την καθημερινή εμπειρία, επισημαίνοντας κοινά λάθη αλλά και έξυπνες λύσεις για συμμόρφωση με τη νομοθεσία και υγιεινή. Η κουβέντα γίνεται κατανοητή, γεμάτη παραδείγματα και μυστικά για ασφαλείς και λειτουργικές επιχειρήσεις.Αν θέλετε να μείνετε ενημερωμένοι και να βελτιώσετε τις πρακτικές της επιχείρησής σας, κάντε εγγραφή στο κανάλι μας! Είμαστε στην αρχή του ταξιδιού μας και η στήριξή σας είναι πολύτιμη. Μέχρι το επόμενο επεισόδιο, να είστε καλά και καλή επιτυχία με τις επιχειρηματικές σας δραστηριότητες!Timestamps:00:00 Εξοπλισμός Εστίασης: Οδηγός Επιλογής04:58 «Αντικατάσταση Γυαλιού για Ασφάλεια»09:28 Ορθή Αποθήκευση Τροφίμων10:36 Διασταυρούμενη Επιμόλυνση Τροφίμων16:52 Λάντζες: απαραίτητος αριθμός και διαστάσεις17:45 Παράδειγμα Εσφαλμένης επιλογής λάντζας24:13 Σωστή Τοποθέτηση Παγομηχανής25:24 Κατάλληλη Χρήση Σέσουλας Πάγου30:43 Βασικός Εξοπλισμός Horeca ΕπιχειρήσεωνΜαρία Δαουτάκου:Η Μαρία Δαουτάκου είναι Υγιεινολόγος – Επόπτρια Δημόσιας Υγείας με μεταπτυχιακές σπουδές στην Εκπαίδευση Ενηλίκων (ΜΕd) και τη Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA). Είναι πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια του ΕΦΕΤ και υποψήφια διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.Με τη Μαρία μπορείτε να επικοινωνήσετε:Στα email της : daoutakou@shopsupport.grdaoutakou@b2business.grΣτα Social: Facebook: https://www.facebook.com/share/1958nT33oD/Linkedin: https://www.linkedin.com/in/%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B1-%CE%B4%CE%B1%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%AC%CE%BA%CE%BF%CF%85-981101354/Σοφία Χαϊταΐδου: Η Σοφία Χαϊταΐδου είναι συνιδιοκτήτρια και Εντεταλμένη Σύμβουλος της εταιρείας ALFA FROST A.E. Είναι η “δεύτερη γενιά” στη συγκεκριμένη επιχείρηση. Έχει σπουδάσει στη Νομική Αθηνών. Ανέλαβε τη διεύθυνση της εταιρείας μετά τον ξαφνικό θάνατο του ιδρυτή και πατέρα της Αναστασίου Χαϊταΐδη. Όραμα της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι προτείνοντας αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Είναι παντρεμένη με το Δημήτρη Βέρδη και έχουν αποκτήσει 3 κόρες. Με τη Σοφία μπορείτε να επικοινωνήσετε:Στο email της: admin@alfafrost.grΣτα Social: LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778Αν ξεκινάς τώρα ή έχεις ήδη επιχείρηση και σκέφτεσαι μια αλλαγή ή επέκταση, αυτό το επεισόδιο θα σου δώσει τις πληροφορίες που χρειάζεσαι για να κινηθείς ...