『À l’aveugle』のカバーアート

À l’aveugle

À l’aveugle

著者： Dave et Raph
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À l'aveugle!, le balado sur le monde du vin, la restauration et l'hôtellerie au Québec. Coanimé par Raphaël Mainguy-Thériault et Dave Hamel, ce podcast propose une formule décontractée qui traite de sujets variés tels que l'actualité de la "restau", les régions viticoles, les diverses méthodes de fabrication du vin et bien plus ! Professionnels et dégustateurs passionnés, Dave et Raph vous convient à leur table en compagnie d'invités, qu'ils soient acteurs de la restauration ou du domaine vinicole. Au menu ? Un vin servi à "l'aveugle" à chaque épisode, décortiqué pour vous en direct. Cheers !Dave et Raph アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • Épisode 4 : La restauration

    Épisode 4 : La restauration
    2026/07/30

    Dans cet épisode, nos sommeliers font une petite pause de vin pour discuter de restauration, d'étoiles Michelin et d'expériences personnelles. Avec l'arrivée des étoilés au Québec, est-il temps que les métiers de la restauration reçoivent enfin le crédit qui leur est dû ?
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    47 分
  • Épisode 3 : La vinif

    Épisode 3 : La vinif
    2026/07/16

    Dans ce troisième épisode, Raph et Dave nous invitent à découvrir les mystères de la vinification — ou "vinif" pour les intimes. Rouges et blancs sont au menu. Bonne écoute !
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    56 分
  • Épisode 2 : La viticulture

    Épisode 2 : La viticulture
    2026/07/02

    Aujourd'hui, Dave et Raph nous parlent de viticulture. Dans cet épisode, ils mettent en lumière le cycle végétatif et les travaux réalisés dans le vignoble. Souvent méconnu, ce travail de tous les instants est pourtant déterminant dans le processus d'élaboration des vins. Bonne écoute !
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    40 分
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