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¿Cómo conservar mejor los alimentos en casa? (Idoya Fernández y Paloma Vírseda)

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 Las profesoras de la UPNA e investigadoras del instituto IS-FOOD Idoya Fernández Pan y Paloma Vírseda explican cómo deben conservarse los alimentos para prevenir intoxicaciones alimentarias. Hacen también referencia al Grado en Innovación en Procesos y Productos Alimentarios de la UPNA y explican sus contenidos. Entrevista realizada en el espacio de Ciencia en COPE.

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