CUISINE, MIXITÉ, TERROIR : UNE CHEFFE QUI BOUSCULE LES RÈGLES
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CUISINE, MIXITÉ, TERROIR : UNE CHEFFE QUI BOUSCULE LES RÈGLES
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このコンテンツについて
Julie MCLEAN, cheffe du restaurant "La Racine et la Moelle" à Figeac, revient sur son parcours, son engagement pour la mixité en cuisine, son départ de Paris après les attentats du Bataclan, et la vision qu’elle partage avec Michael : une cuisine ancrée dans le terroir et un management humain.
Lien de la vidéo : https://youtu.be/ny3wnnDkTYI
Production et Animation : Anthony LOPEZ
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