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Meseta Purhépecha: Al rescate del maíz nativo

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 En este episodio de Saber Más, exploramos la riqueza del maíz nativo en la Meseta Purépecha, Michoacán. Más que un alimento, el maíz es símbolo de identidad, memoria y resistencia cultural para los pueblos originarios. Su diversidad genética asegura sabores únicos y fortalece la seguridad alimentaria, mientras que su cultivo tradicional impulsa la economía local y protege prácticas agrícolas ancestrales. Sin embargo, este patrimonio está en riesgo frente a la homogeneización y el abandono del campo. Acompáñanos a descubrir por qué rescatar y valorar al maíz nativo no solo preserva una tradición, sino que también garantiza un futuro más sostenible y justo para las comunidades y para todos nosotros. Hablaremos de ellos con la Dra. Jeannette Jiménez, del Instituto de Investigaciones Agropecuarias y Forestales de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo; y el Dr. Víctor Ruíz García del IIES, UNAM Escúchalo en Saber Más y conecta con la ciencia, la cultura y el campo mexicano.
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