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C. マリーナ・マルチェーゼ
著者 | アーティスト | 養蜂家 | ハチミツの専門家・教育者
ジェイソン・ウィルソンは『ワシントン・ポスト』紙で次のように記しています。
「つまり、マルチェーゼの味覚は極めて鋭敏であり、ハチミツをひと舐めしただけで、養蜂家が抱いていた恐怖心さえも感じ取ることができるほどなのです」
カーラ・マリーナ・マルチェーゼは、『The World Atlas of Honey』、『The Honey Connoisseur』、『Honey for Dummies』、そして自身の養蜂への道のりを綴った『Honeybee: Lessons from an Accidental Beekeeper』といった国際的なベストセラー書の著者です。彼女は「American Honey Tasting Society (AHTS)」の創設者であり、イタリアの「ハチミツ官能評価専門家国家登録（Italian National Register of Experts in the Sensory Analysis of Honey）」の認定講師も務めています（同登録制度において、彼女自身もハチミツの官能評価専門家としての正式な訓練を受けました）。また、ブランド「Red Bee Honey」の創設者でもあります。
2024年には、イタリア系アメリカ人コミュニティへの貢献が評価され、全米女性組織（National Organization of American Women）より「WISE WOMAN」賞を授与されました。マルチェーゼは、ニューヨークの「Murray's Cheese」、デンバーの「Slow Food Nations」、「Columbus Citizens Foundation」、「Yale Club」、「Les Dames d'Escoffier - NYC」、「Museum of Food and Drink (MOFAD)」、「National Honey Board」、「Parkhurst Culinary Experiences」、「Vermont Cheese Festival」、「EATALY - Boston」、「Atlas Obscura」など、数多くの場所でハチミツのテイスティング・イベントを開催してきました。
彼女は最近、数多くのテレビ番組に出演しています。その例として、『CBS Sunday Morning』、ディスカバリー・チャンネルの『Moonshiners』、エミー賞受賞者リチャード・ウィーズがホストを務めるPBSの『Weekends with Yankee』、『Dr. Oz』、ABCの『The Chew』、Vice TVの『The Untitled Action Bronson Show』、『On the Road with Edible Nutmeg』などが挙げられます。ジェームズ・ビアード賞を受賞した作家ローワン・ジェイコブセンは、その著書『American Terroir』の中で、単一品種のハチミツ（ヴァラエタル・ハニー）に対する彼女の並外れた情熱から、彼女を「レッド・クイーン（赤い女王）」と呼びました。
ニューヨークのスクール・オブ・ビジュアル・アーツ（SVA）の卒業生であるマリーナは、ブランド「Red Bee Honey」の創設者であり、そのビジョンを牽引する人物です。
C. Marīna maruchēze chosha | ātisuto | yōhō-ka | hachimitsu no senmonka kyōiku-sha jeison U~Iruson wa “Washinton posuto” kami de jinoyōni-ki shite imasu. `Tsumari, maruchēze no mikaku wa kiwamete eibindeari, hachimitsu o hito name shita dake de, yōhō-ka ga daite ita kyōfu kokoro sae mo kanjitoru koto ga dekiru hodona nodesu' kāra marīna maruchēze wa,“The World atorasu of Honey”,“The Honey Connoisseur”,“Honey fō Dummies”, soshite jishin no yōhō e no michinori o tsudzutta “Honeybee: Lessons furomu an Accidental Beekeeper” to itta kokusai-tekina besutoserā-sho no choshadesu. Kanojo wa `amerikan Honey teisutingu Society (AHTS)' no sōsetsu-shadeari, Itaria no `hachimitsu kan'nō hyōka senmonka kokka tōroku (itarian nashosemi Register of Experts in the Sensory anarishisu of Honey)' no nintei kōshi mo tsutomete imasu (dō tōroku seido ni oite, kanojo jishin mo hachimitsu no kan'nō hyōka senmonka to shite no seishikina kunren o ukemashita). Mata, burando `Red bī Honey' no sōsetsu-shade mo arimasu. 2024-Nen ni wa, itariakeiamerikajin komyuniti e no kōken ga hyōka sa re, zen kome josei soshiki (nashosemi ōganizēshon of amerikan Women) yori `waizu ūman'-shō o juyo sa remashita. Maruchēze wa, nyūyōku no `Murray' s Cheese', denbā no `surōfūdo Nations',`koronbasu Citizens fandēshon',`Yale Club',`Les Dames d' Escoffier - NYC',`Museum of Food ando Drink (MOFAD)',`nashosemi Honey bōdo',`Parkhurst Culinary Experiences',`bāmonto Cheese fesutibaru',`EATALY - bosuton',`atorasu Obscura' nado, kazuōku no basho de hachimitsu no teisutingu ibento o kaisai shite kimashita. Kanojo wa saikin, kazuōku no terebibangu ni shutsuen shite imasu. Sono-rei to shite,“CBS sandei mōningu”, disukabarī chan'neru no “Moonshiners”, emī-shō jushō-sha richādo u~īzu ga hosuto o tsutomeru PBS no “Weekends u~izu Yankee”,“Dr. Oz”, ABC no “The Chew”, baisu TV no “The Untitled Action Bronson Show”,“On the Road u~izu Edible natsumegu” nado ga age raremasu. Jēmuzu biādo-shō o jushō shita sakka rōwan Jeikobusen wa, sono chosho “amerikan Terroir” no naka de, tan'itsu hinshu no hachimitsu (vu~araetaru hanī) ni taisuru kanojo no namihazureta jōnetsu kara, kanojo o `reddo kuīn (akai joō)' to yobimashita. Nyūyōku no sukūru Obu bijuaru ātsu (SVA) no sotsugyōseidearu marīna wa, burando `Red bī Honey' no sōsetsu-shadeari, sono bijon o ken'in suru jinbutsudesu.
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